Η βρώμη και η καρύδα συγκρούονται σε αυτά τα εκπληκτικά μπισκότα καρύδας βρώμης! Αυτά είναι φυσικά vegan, τέλεια γλυκά, chewy, και γεμάτη εκπληκτική γεύση καρύδας!
1 μπολ μπισκότα καρύδας βρώμης (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
133
Εξυπηρετεί
18
Χρόνος μαγειρέματος
8
Συστατικά
Ξηρά Συστατικά:
- 1 1/2 φλιτζάνι έλασης βρώμης
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
Υγρά συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο / μαλακωμένο
- 3-4 κουταλιές της σούπας νερό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι καρύδα τεμαχισμένο, χωρίς ζάχαρη
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F.
- Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα ψησίματος σιλικόνης και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά (βρώμη, αλεύρι, σάκχαρα, σκόνη ψησίματος, σόδα και αλάτι) και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
- Στο ξηρό μίγμα, προσθέστε λιωμένο λάδι καρύδας, 3 κουταλιές της σούπας νερό, εκχύλισμα βανίλιας.
- Ανακατέψτε τα πάντα μαζί μέχρι να ενσωματωθούν το πετρέλαιο και το νερό.
- Διπλώστε σε τεμαχισμένη καρύδα.
- Σε αυτό το σημείο, το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά εύθρυπτο, αλλά θα παραμείνει μαζί εάν τον πιέσετε ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Εάν το μείγμα σας δεν μένει μαζί, προσθέστε μια άλλη κουταλιά της σούπας νερό και ανακατέψτε.
- Σκουπίστε 1 1/2 κουταλιές της σούπας και ανακατεύετε σε μια μπάλα στα χέρια σας, στη συνέχεια, χαμηλώστε λίγο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 7-8 λεπτά, ή μέχρις ότου οι άκρες είναι χρυσές.
- Αφήστε να κρυώσει σε ένα φύλλο ψησίματος για περίπου ένα λεπτό, στη συνέχεια, αφαιρέστε το στο ράφι καλωδίων για να τελειώσετε την ψύξη.
- Απολαμβάνω!