Οι γλυκοπατάτες συνδυάζονται εκπληκτικά με το μαρούλι και προσφέρουν μια θρεπτική και μοναδική πινελιά στις συμβατικές σαλάτες. Όχι μόνο τους δίνουν λίγο περισσότερη μπουκιά, αλλά μπορούν επίσης να μετατρέψουν αυτό που θα ήταν ένα σνακ ή συνοδευτικό σε ένα πλήρες γεύμα! Εδώ είναι 12 νόστιμες σαλάτες γλυκοπατάτας που θα σας βοηθήσουν να φέρετε την εποχή του φθινοπώρου!
1. Σαλάτα γλυκοπατάτας Kale
Αυτό το ζεστό και όμορφα καρυκευμένο Σαλάτα γλυκοπατάτας Kale με Χάνα Σουντεράνι Φτιάχνεται με λάχανο, κινόα και γλυκοπατάτα και περιχυθεί με ένα πικάντικο dressing εμπνευσμένο από το Μαρόκο που είναι εμποτισμένο με κανέλα, τζίντζερ, κύμινο και κόλιανδρο.
2. Ψητή γλυκοπατατοσαλάτα
Αυτό Σαλάτα ψητής γλυκοπατάτας με Laine Rudolfa είναι τέλειο αν ψάχνετε για ένα ελαφρύ γεύμα! Δεν είναι μόνο εύκολο να γίνει αλλά και πεντανόστιμο!
3. Σαλάτα ψητού κουνουπιδιού και γλυκοπατάτας
Αυτό Σαλάτα ψητού κουνουπιδιού και γλυκοπατάτας με Αμρίτα Λεβάν είναι γεμάτη ζωηρή γεύση, χάρη στο dressing σουμάκ κύμινο. Το ψητό κουνουπίδι και η γλυκοπατάτα αναμειγνύονται με φρέσκο σπανάκι και σπόρους ροδιού και στη συνέχεια περιχύνονται με μια σάλτσα από μηλόξυδο, σουμάκ και μελάσα ροδιού. Η προσθήκη σπόρων ροδιού προσθέτει μια έκρηξη γλυκύτητας που συμπληρώνει τα ψητά λαχανικά.
Φθινοπωρινό βιβλίο μαγειρικής: Συνταγές με βάση τα φυτά για τον εορτασμό της εποχής της συγκομιδής
Ρολό τύμπανου, παρακαλώ… Φυτικές συνταγές του One Green Planet για τον εορτασμό της εποχής συγκομιδής είναι εδώ! Διαθέτει μια συναρπαστική συλλογή από εορταστικές συνταγές που αιχμαλωτίζουν το πνεύμα του φθινοπώρου. Αν σας αρέσει να τρώτε νόστιμα vegan φαγητά και να μαγειρεύετε μια καταιγίδα στην κουζίνα, θα θέλετε αυτό το βιβλίο μαγειρικής! Από τα εκπληκτικά ριζικά λαχανικά μέχρι τη γλυκιά κολοκύθα και όλα τα μπαχαρικά, αυτά τα πιάτα θα είναι η ζωή κάθε φθινοπωρινού τραπεζιού! Πάρτε αυτό το βιβλίο μαγειρικής εδώ . Με απολαυστικές συνταγές όπως το κέικ με βελούδο κολοκύθας με βουτυρόκρεμα και τα μπαχαρικά ντόνατς μήλου με γλάσο μηλίτη μήλου, μέχρι τα χορταστικά φαγητά όπως το κρεμώδες ριζότο κολοκύθας και το κρεμώδες κάρυ κολοκύθας με μία κατσαρόλα, αυτό το βιβλίο ξεχειλίζει από φθινοπωρινές γεύσεις. Είτε λαχταράτε κλασικά γλυκά κολοκύθας είτε αλμυρά λαχανικά με ρίζα, υπάρχει ένα πιάτο που θα κάνει το στόμα σας να βουρκώσει… χαρούμενο μαγείρεμα!
4. Μαροκινή γλυκοπατατοσαλάτα
Οι λέξεις πατατοσαλάτα δεν φαίνεται να προκαλούν πολύ ενθουσιασμό, αλλά αυτό που λέμε - αυτό Μαροκινή γλυκοπατατοσαλάτα με Taylor Kiser κάνει τις καρδιές μας να τρέχουν. Τα τρυφερά κομμάτια της γλυκοπατάτας καλύπτονται με ψητά φιστίκια, ψιλοκομμένα αγγούρια, φρέσκες ντομάτες και μια πρέζα φρέσκιας μέντας και στη συνέχεια τελειώνουν με ένα κρεμώδες dressing με κάσιους που έχει το λεμονάτο άρωμα των μαροκινών μπαχαρικών που κάνει αυτή τη σαλάτα πραγματικά μοναδική.
5. Μεξικάνικη λευκή γλυκοπατατοσαλάτα με ντρέσινγκ αβοκάντο
Αυτό Μεξικάνικη λευκή γλυκοπατατοσαλάτα με ντρέσινγκ αβοκάντο με Taylor Kiser είναι μια θρεπτική λήψη από την αγαπημένη πλευρά του καλοκαιριού για πικνίκ. Αυτή η πατατοσαλάτα έχει μπουκιές τρυφερής γλυκοπατάτας που ξεσπούν με πικάντικο κύμινο, καπνιστό, απανθρακωμένο καλαμπόκι και τραγανές κόκκινες πιπεριές και στη συνέχεια πολτοποιούνται όλα μαζί με πικάντικο dressing αβοκάντο.
6. Ψητή γλυκοπατάτα & σαλάτα κινόα
Αυτό το νόστιμο Σαλάτα ψητή γλυκοπατάτα & κινόα με Ρος Μπίρμαν έχει ένα κρεμώδες, ονειρικό dressing ταχίνι και είναι ιδανικό για lunch boxes ή για να τρώτε ζεστά όταν εργάζεστε από το σπίτι! Είναι θρεπτικό, απλό στην παρασκευή του και κάθε λογής νόστιμο!
7. Σαλάτα γλυκοπατάτας σάλσα
Αν ψάχνετε για μια νόστιμη, υγιεινή σαλάτα που είναι αρκετά χορταστική για να καταναλωθεί ως κύρια, μην ψάξετε άλλο. Αυτό Σαλάτα γλυκοπατάτας με Henry Firth και Ian Theasby είναι νόστιμο, υγιεινό, γλυκό και φρέσκο γευστικό. Αν θέλετε να προλάβετε, ψήστε τις γλυκοπατάτες και φτιάξτε τη σάλτσα νωρίτερα, τότε απλώς συναρμολογήστε τα πάντα όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Αν πάτε για μπάρμπεκιου, πάρτε αυτό. Εάν ετοιμάζεστε για ένα πάρτι, κάντε αυτό. Εάν είστε ένας ζωντανός άνθρωπος που αναπνέει με γευστικούς κάλυκες, αυτό είναι για εσάς!
Απόσπασμα από το BOSH! on a Budget των Henry Firth και Ian Theasby. Ανατύπωση με την άδεια του HarperCollins, 2022.
8. Σαλάτα γλυκοπατάτας και παντζαριού
Αυτό Σαλάτα γλυκοπατάτας και παντζαριού με Ksenia Prints παίρνει συνηθισμένα υλικά και τα συνδυάζει με τέτοιο τρόπο ώστε να κάνει ένα μοναδικό πιάτο. Τα παντζάρια και τα γιαμ κόβονται σε φέτες και ψήνονται μέχρι να γίνουν τρυφερά και κρεμώδη, στη συνέχεια στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο, πασπαλίζονται με φύλλα κάρδαμου και περιχύνονται με ένα αλμυρό γλυκό dressing umami miso. Σερβίρετε αυτή τη δροσιστική σαλάτα ως ένα κομψό ορεκτικό και οι καλεσμένοι σας δεν θα δουν ποτέ το ίδιο τις γλυκοπατάτες και τα παντζάρια!
9. Ψητή γλυκοπατάτα, μαύρο φασόλι και σαλάτα λάχανο
Αυτό Ψητή γλυκοπατάτα, μαύρο φασόλι και σαλάτα λάχανο με Έλσα Μπρόμπι είναι μια τέλεια ζεστή και χορταστική πλευρά ή ορεκτικό – είναι γευστικό, υγιεινό και σίγουρα θα εντυπωσιάσει κάθε καλεσμένο των διακοπών!
10. Σαλάτα Καίσαρα γλυκοπατάτας
Η σαλάτα του Καίσαρα είναι μια από τις πιο απλές σαλάτες που κυκλοφορούν, αλλά αυτή είναι η δύναμή της. Αυτό Σαλάτα Καίσαρα γλυκοπατάτας με Φλοριάν Νουχ έχει χορταστικές γλυκοπατάτες, κρεμώδες vegan ντρέσινγκ παρμεζάνας και πασπαλισμό με τυρώδη τριμμένη φρυγανιά. Είναι χορταστικό χάρη στις γλυκοπατάτες, γεμάτη γεύση, χορταστικό, άξιο σάλιου και προσφέρει πολύ περισσότερη ικανοποίηση από οποιαδήποτε σαλάτα που θα παραγγείλετε σε ένα εστιατόριο. Εμπιστευτείτε μας, δεν θα θέλετε να επιστρέψετε στις παλιές ρουτίνες αν το κάνετε ποτέ σπιτικό.
11. Σαλάτα με νουντλς γλυκοπατάτας με ντρέσινγκ με φιστίκια
Αυτό Σαλάτα με νουντλς γλυκοπατάτας με ντρέσινγκ φυστικιών με Ρενέ Μπάρκερ είναι γεμάτη με αλμυρά νουντλς γλυκοπατάτας, ένα πικάντικο dressing από φιστίκια και τρυφερό σοταρισμένο edamame. Είναι υπέροχο να ταΐζετε μερικούς φίλους ή να κάνετε μια μεγάλη παρτίδα και να αποθηκεύετε για μεσημεριανό γεύμα όλη την εβδομάδα.
12. Σαλάτα γλυκοπατάτας και σπανάκι με βινεγκρέτ Ντιζόν αμύγδαλου
Αυτό Σαλάτα γλυκοπατάτας και σπανάκι με αμύγδαλο Dijon Vinaigrette με Taylor Kiser είναι ένας συνδυασμός από τρυφερά σοταρισμένα νουντλς γλυκοπατάτας αναμεμειγμένα με τραγανά νουντλς φρέσκων μήλων, λαστιχωτές και γλυκές χρυσαφένιες σταφίδες, με λίγη νότα τραγανότητας από μερικά φρυγανισμένα αμύγδαλα. Η ξηρή, γλυκιά και λαμπερή βινεγκρέτ είναι όπου το βούτυρο αμυγδάλου, ο χυμός μήλου και η μουστάρδα Dijon συνδυάζονται με τον πιο πηχτό, κρεμώδη και νόστιμο τρόπο.
- Τρώτε λιγότερο κρέας: Κατεβάστε Food Monster , τη μεγαλύτερη εφαρμογή συνταγών με βάση τα φυτά στο App Store για να μειώσετε το περιβαλλοντικό σας αποτύπωμα, να σώσετε τα ζώα και να γίνετε υγιείς. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα έντυπο ή μαλακό αντίγραφό μας αγαπημένα βιβλία μαγειρικής για vegan .
- Μειώστε το Γρήγορο Αποτύπωμα Μόδας: Πάρτε την πρωτοβουλία με το να αντισταθείτε στη ρύπανση της γρήγορης μόδας και να υποστηρίξετε βιώσιμες και κυκλικές επωνυμίες όπως Tiny Rescue που ευαισθητοποιούν γύρω από σημαντικά ζητήματα μέσω ανακυκλωμένων ρούχων μηδενικών απορριμμάτων που έχουν σχεδιαστεί για να επιστρέφονται και να ξαναφτιάχνονται ξανά και ξανά.
- Υποστήριξη Ανεξάρτητων Μέσων: Η δημόσια χρηματοδότηση μας δίνει μεγαλύτερη ευκαιρία να συνεχίσουμε να παρέχουμε περιεχόμενο υψηλής ποιότητας. Παρακαλώ λάβετε υπ'όψιν στηρίζοντας μας με δωρεά!
- Υπογράψτε μια αναφορά: Η φωνή σου έχει σημασία! Βοηθήστε να μετατρέψετε τις αναφορές σε νίκες υπογράφοντας την πιο πρόσφατη λίστα των πρέπει να υπογράψετε αναφορές να βοηθήσει ανθρώπους, ζώα και τον πλανήτη.
- Μείνετε Ενημερωμένοι: Μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα και βασικές ιστορίες που αφορούν τα ζώα, το περιβάλλον, τη βιώσιμη διαβίωση, τα τρόφιμα, την υγεία και τα θέματα ανθρώπινου ενδιαφέροντος, εγγραφείτε στο το ενημερωτικό μας δελτίο !
- Κάνε ό,τι μπορείς: Μειώστε τα σκουπίδια, φυτέψτε δέντρα, τρώτε τοπικά, ταξιδεύετε υπεύθυνα, επαναχρησιμοποιήστε πράγματα, πείτε όχι σε πλαστικά μιας χρήσης, ανακυκλώστε, ψηφίστε σοφά, μεταβείτε στο πλύσιμο ρούχων με κρύο νερό, απορρίψτε τα ορυκτά καύσιμα, εξοικονομήστε νερό, ψωνίστε με σύνεση, δωρίστε αν μπορείτε, καλλιεργήστε το δικό σας φαγητό, γίνετε εθελοντές, εξοικονομήστε ενέργεια, κομποστοποιήστε και μην ξεχνάτε τα μικροπλαστικά και τα μικροσφαιρίδια που κρύβονται στα κοινά προϊόντα οικιακής και προσωπικής φροντίδας!
Μοιραστείτε αυτό:
- Κάντε κλικ για κοινή χρήση στο Facebook (Ανοίγει σε νέο παράθυρο)
- Κάντε κλικ για κοινή χρήση στο Twitter (Ανοίγει σε νέο παράθυρο)
- Κάντε κλικ για να στείλετε email σε έναν φίλο (Ανοίγει σε νέο παράθυρο)
- Κάντε κλικ για εκτύπωση (Ανοίγει σε νέο παράθυρο)