Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο δείπνο 15 λεπτών απόψε, μην κοιτάξετε ξανά! Αυτά τα σησαμέλα ζυμαρικά ginger με bok choy θα είναι το νέο αγαπημένο σας go-to πιάτο. Αυτά τα σουσάμι ζυμαρικά ζυμαρικά είναι έκρηξη με τολμηρή γεύση πιπερόριζας και φορτωμένο με veggie καλοσύνη από την bok choy. Εάν δεν έχετε κανένα παιδί choy διαθέσιμο, μπορείτε να αισθάνεστε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε μπρόκολο ή ακόμα και οποιοδήποτε άλλο πράσινο λαχανικό που έχετε στο ψυγείο σας.
15-λεπτών σουσάμι τζίντζερ Noodles (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
302
Εξυπηρετεί
2
Χρόνος μαγειρέματος
15
Συστατικά
Για τα Noodles:
- 1/2 πακέτο καφέ ρύζι noodles, ή κανονική noodles ρύζι
- 3 φλιτζάνια μωρού bok choy
- Λεμόνι σε πράσινο κρεμμύδι
- Σπόροι σουσαμιού, για επικάλυψη (προαιρετικά)
Για τη Σάλτσα:
- 2 τζίντζερ ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας (χωρίς γλουτένη, αν χρειαστεί)
- 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού συνθλίβονται κόκκινη chilis
τσαγιού βανίλια φασολιών chia
Παρασκευή
- Πλύνετε το βότρυό σας και ψιλοκόψτε. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα συστατικά της σάλτσας μαζί και αφήστε τα στην άκρη.
- Βράστε τα ζυμαρικά ρύζι σας σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, μέχρι να μαλακώσουν.
- Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, ρίχνουμε τη σάλτσα σας και αφήνουμε να αρχίσει να μαγειρεύει, 1-2 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το bok choy σας, ανακατεύοντας καλά.
- Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και προσθέστε τα ζυμαρικά ρύζι σας.
- Πετάξτε μαζί και σερβίρετε αμέσως.