Πολυάσχολη μέρα? Πρέπει να γαντζώσεις κάτι γρήγορα για δείπνο; Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών Pesto με σπανάκι τριών βημάτων είναι η απάντηση σε όλα τα προβλήματά σας! Το σπανάκι, τα κουκουνάρι, οι μαριναρισμένες ντομάτες και το τυρί Vegan Parmesan συνδυάζονται στο τέλειο πέστο για να πετάξετε με τα αγαπημένα σας ζυμαρικά - έτσι ακόμα κι αν είστε χωρίς γλουτένη ή χωρίς κόκκους, αυτά τα ζυμαρικά μπορούν να διασώσουν το δείπνο.
Σάλτσα ζυμαρικών Pesto με σπανάκι 3 βημάτων (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Υψηλή Carb Vegan
- Υψηλή ίνα
- Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
- Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
- Χορτοφάγος
- Σίτα ελεύθερη
Θερμίδες
1012
Εξυπηρετεί
3-4
Χρόνος μαγειρέματος
30
Συστατικά
Για τη Σαλάτα:
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζυμαρικά επιλογής (χωρίς γλουτένη, χωρίς κόκκους κλπ.)
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες τομάτες (μαριναρισμένες)
- 1 φλιτζάνι μαριναρισμένες αγκινάρες
- 1/2 φλιτζάνι ιταλικές ελιές
- 1/2 φλιτζάνι Vegan Parmesan
- 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένα κουκουνάρια
- 2 φλυτζάνια ρόκα
Για το Πέστο:
- 1 κουταλάκι σπανάκι
- 1 βασιλικό μάτσο
- 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλάκι κόκκινη πιπεριά
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 κούπα κουκουνάρι
- 1/2 φλιτζάνι Vegan Parmesan
Παρασκευή
- Ψήστε τα κουκουνάρια στο φούρνο στους 300 ° F για 5-7 λεπτά.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και μείγμα μέχρι ομαλά.
- Κόβετε τα συστατικά κατά βούληση, ρίχνετε μαζί και πάνω με το πέστο σπανάκι. Τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να λειτουργήσει ο χρόνος.