Αυτά τα μπισκότα μπανάνας με κομμάτια σύκων και μια παλάμη από κάρδαμο είναι εξαιρετικά μασώμενα και υγρά. Σερβίρουμε με ένα ισχυρό καφέ ή τσάι χαϊ, θα σας θυμίσουν τη μαγειρική της Μέσης Ανατολής και τα μοναδικά της καρυκεύματα.
5 Συστατικά Συστατικά και μπισκότα μπανάνας με Cardamom (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Συνταγές χωρίς κόκκους
- Είμαι ελεύθερος
- Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
- Χορτοφάγος
- Σίτα ελεύθερη
Θερμίδες
111
Εξυπηρετεί
12
Χρόνος μαγειρέματος
10
Συστατικά
- 2 υπερβολικές μπανάνες, πουρέ
- 1 και ¼ φλιτζάνι αμύγδαλα (βεβαιωθείτε ότι δεν συσκευάζετε τα αμύγδαλα στο κύπελλο ή ότι θα καταλήξετε πολύ περισσότερο)
- ¾ φλιτζάνι αποξηραμένα σύκα, ψιλοκομμένα
- ½ κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1 σπόρους chia σούπας
- προαιρετικά: 1 κουταλιά φυσικής γλυκαντικής ουσίας επιλογής (εάν χρησιμοποιείτε υγρό, προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia)
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και αφήστε το να καθίσει για 5-10 λεπτά.
- Εάν το μείγμα εξακολουθεί να φαίνεται υπερβολικό (εξαρτάται από το μέγεθος και την ωριμότητα των μπανανών), προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι αμυγδάλου.
- Βάλτε 1 με 1 και 1/2 κουταλιές της ζύμης σε ένα φύλλο μπισκότων γεμάτο με περγαμηνή.
- Συμπληρώστε τα μπισκότα σε επιθυμητό πάχος (η ζύμη δεν εξαπλώνεται κατά το ψήσιμο).
- Ψήνουμε για 7-10 λεπτά, έως ότου τα μπισκότα σταθεροποιηθούν και οι άκρες αρχίσουν να γίνονται λίγο χρυσές.
- Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
- Απολαμβάνω!
Σημειώσεις
Αυτά τα μπισκότα είναι φυσικά γλυκά χάρη στις μπανάνες και τα σύκα. Ωστόσο, αν προτιμάτε τη δική σας λίγο πιό γλυκιά ή οι μπανάνες σας δεν είναι υπερβολικά ώριμες, μπορείτε να προσθέσετε το προαιρετικό γλυκαντικό.