Κατασκευασμένο με μόνο πέντε συστατικά, αυτό το αλατισμένο παγωτό καραμέλας είναι απλό και εύκολο. Απλά συνδυάστε το, παγώστε, και απολαύστε - δεν χρειάζεται μηχανή παγωτού. Έχει μια πλούσια και κρεμώδη βάση γάλακτος καρύδας που στροβιλίζεται με αλμυρή καραμέλα. Απολαύστε ένα μπολ από αυτό για επιδόρπιο ή δοκιμάστε μια σέσουλα πάνω από ένα τραγανό μούρο
5-συστατικό αλατισμένο παγωτό καραμέλας (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
660
Εξυπηρετεί
4 κύπελλα
Συστατικά
- 2 κουτιά των 15 ουγκιών γεμάτο γάλα καρύδας
- 1 1/2 φλιτζάνια μαλακό Medjool ημερομηνίες, pitted
- 1/2 φλιτζάνι ωμό βούτυρο πεκάν
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα καθαρού βανίλιας
Παρασκευή
- Αν οι ημερομηνίες δεν είναι μαλακές, βυθίστε τους σε φιλτραρισμένο νερό για 30 λεπτά και αποστραγγίστε καλά πριν χρησιμοποιήσετε στη συνταγή.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι ομαλά. Ρίξτε σε μια συσκευή παρασκευής παγωτών και επεξεργαστείτε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Αφού τελειώσει, ρίξτε μέσα σε ένα δοχείο με ασφαλή κατάψυξη με ένα καπάκι και παγώστε για περίπου 4 ώρες ή μέχρι να φουσκώσει αρκετά.
- Εάν δεν έχετε κατασκευαστή παγωτού, μπορείτε επίσης να το παγώσετε. Ρίξτε το παγωτό σε ένα μπολ και τοποθετήστε τον στην κατάψυξη. Ανακατέψτε μία φορά κάθε 30 λεπτά, έως ότου έχει παγώσει μέχρι τη συνοχή της μαλακής σίτισης. Στη συνέχεια, ρίξτε το παγωτό σε ένα δοχείο με ασφάλεια κατά της κατάψυξης.
- Αν το παγωτό πάει πάρα πολύ παγωμένο, αφήστε το να βγει περίπου 15-20 λεπτά πριν από τη λήψη.