Ένα χρυσαφένιο φλοιό κροσέ, καραμέλα και πλούσια επίστρωση σοκολάτας ... Απλά δηλώνονται, αυτά τα ράφια θα φέρουν τη χαρά και τα χαμόγελα και γενικά καλά δόντια στη ζωή σας. Αυτές οι τρεις γεύσεις λειτουργούν σε απόλυτη αρμονία μαζί για να σας φέρουν μια φανταστική εμπειρία καραμελών.


6-Συστατικά Παλιά Twix μπαρ (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Παλαιό Βέγκαν
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Θερμίδες

146

Εξυπηρετεί

16

Συστατικά

Για το Crust:

  • 1/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας, σε θερμοκρασία δωματίου (θα πρέπει να είναι η σύσταση του μαλακωμένου βούτυρο)
  • 3 κουταλιές ντοκάρ agave
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 3/4 φλιτζάνι (66 γραμμάρια / 2.32 ουγκιές) αλεύρι καρύδας, κοσκινισμένο (βλ. Σημειώσεις)

Για την καραμέλα:

  • 2 φλιτζάνια ελαφρώς συσκευασμένες ημερομηνίες, κομμένες σε μισά
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, λειωμένο
  • 1 κουταλιά ζεστό μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου βανίλιας

Για την επίστρωση σοκολάτας:

  • 3 ουγκιά σκοτεινή σοκολάτα, ψιλοκομμένα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας

Παρασκευή

Για να κάνετε το Crust:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 ° F και τοποθετήστε μια λεκάνη 8x8 ιντσών με χαρτί περγαμηνής, αφήνοντας μια προεξοχή στις πλευρές να χρησιμοποιηθεί ως λαβή όταν οι ράβδοι είναι ρυθμισμένες.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ που χρησιμοποιεί ένα ηλεκτρικό αναμίκτη χεριών, χτυπήστε μαζί το έλαιο καρύδας, το νέκταρ αγαύης και το αλάτι μέχρι να γίνει κρεμώδες και απαλό.
  3. Ανακατέψτε το κοσκίνισμα αλεύρι κοκκοφοίνικα μέχρι να σχηματιστεί μια υγρή ζύμη. Σχηματίστε τη ζύμη σε ένα επίπεδο δίσκο και τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα ή τοποθετήστε σε ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής. Ψύξτε μέχρι να βγει λίγο η ζύμη και έχει χάσει μερικά από αυτά είναι «ραβδί». Αυτό διαρκεί περίπου 8-10 λεπτά.
  4. Μόλις ψύξετε, πιέστε τη ζύμη ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης λεκάνης. Αυτό μπορεί να είναι λίγο δύσκολο στην αρχή, επειδή το χαρτί περγαμηνής μπορεί να κινηθεί γύρω. Εάν η ζύμη σας είναι αρκετά κολλώδης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κομμάτι χαρτί περγαμηνής για να πιέσετε τη ζύμη.
  5. Ψήνουμε μέχρις ότου η κρούστα φρυγανιστεί, περίπου 9-10 λεπτά. Εάν η κρούστα σας σηκώνεται λίγο, πιέστε το απαλά με ένα μεγάλο κουτάλι μόλις βγει από το φούρνο. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά.

Για να κάνετε την καραμέλα:

  1. Ενώ η κρούστα ψύχεται, τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ημερομηνίες σε ένα μεσαίο, ασφαλές με φούρνο μικροκυμάτων μπολ και φούρνο μικροκυμάτων έως ότου ζεσταθεί, αλλά δεν καεί, περίπου 1 1 / 2-2 λεπτά.
  2. Προσθέστε τις ζεστές ημερομηνίες σε ένα μικρό επεξεργαστή τροφίμων και χρησιμοποιήστε τη ρύθμιση 'κοπής' μέχρι να σπάσουν σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, γυρίστε στη ρύθμιση 'Πουρέ' έως ότου οι ημερομηνίες είναι κρεμώδες και αρχίσουν να σχηματίζουν μια μπάλα.
  3. Με τον επεξεργαστή τροφίμων να ρέει στο λάδι καρύδας και το γάλα ζεστού αμυγδάλου (φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 1/2 λεπτά), έως ότου οι ημερομηνίες σπάσουν, κολληθούν και λειανθούν.
  4. Αφού τελειώσει η ψύξη για 5 λεπτά, απλώστε απαλά την καραμέλα στην κορυφή ομοιόμορφα, φροντίζοντας να μην σπάσετε την κρούστα.
  5. Τοποθετήστε το τηγάνι στο ψυγείο έως ότου η καραμέλα είναι σκληρή, τουλάχιστον 3 ώρες.

Συναρμολόγηση:

  1. Μόλις η καραμέλα είναι σκληρή, σηκώστε τα πάντα από την κατσαρόλα και κόψτε τα σε 16 μπάρες. Επιπλέον, τοποθετήστε ένα φύλλο μπισκότων με χαρτί περγαμηνής.
  2. Τοποθετήστε τη σοκολάτα και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας σε ένα μικρό κύπελλο που είναι ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων για διαστήματα 30 δευτερολέπτων στη μισή δύναμη, ανακατεύοντας ανάμεσα σε κάθε διάστημα, μέχρις ότου η σοκολάτα λεία και λιωθεί.
  3. Ρίξτε τη σοκολάτα σε μια μικρή ρηχή πλάκα με πλευρές. Γυρίστε απαλά κάθε μπάρα στις πλευρές και βουρτσίστε την κορυφή στη σοκολάτα μέχρι να καλύψει πλήρως.
  4. Αφαιρέστε απαλά την περίσσεια και τοποθετήστε το επάνω στο φύλλο μπισκότων με επένδυση χαρτιού περγαμηνής. Επαναλάβετε με όλες τις υπόλοιπες μπάρες.
  5. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 10 λεπτά για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα και σερβίρετε.

Σημειώσεις

Ζυγίστε το αλεύρι καρύδας σας. Το βάρος μπορεί να διαφέρει από το εμπορικό σήμα στο εμπορικό σήμα.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 2333 # Σύνολο υδατανθράκων: 297 g # Ολικό λίπος: 110 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 34 g # Σύνολο νάτριο: 650 g # Συνολική ζάχαρη: 208 g Ανά μερίδα: Θερμίδες: 146 # Πρωτεΐνη: 2 g # Νάτριο: 41 mg # Ζάχαρη: 13 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.