Τα μούρα Açaí είναι αντιοξειδωτικά φυτά από τον καρπό του φοίνικα, Euterpe oleracea, που αναπτύσσεται στην Κεντρική και Νότια Αμερική. Έχουν 10x τα αντιοξειδωτικά των μοβ σταφυλιών και 2 φορές τα αντιοξειδωτικά των βατόμουρων. Τα μούρα Açaí περιέχουν 19 διαφορετικά αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένου ενός βέλτιστου συνδυασμού απαραίτητων αμινοξέων, τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης. Το Açaí περιέχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια. Έχουν επίσης απαραίτητα λιπαρά οξέα, με τη μορφή Omegas 3-6-9, καθώς και ευεργετικά φλαβονοειδή, μαγνήσιο και κάλιο. Δοκιμάστε αυτό το superfood στο επόμενο παγωτό vegan!


Acai Παγωτό (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Καλά υγιεινό
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας ξηρανθείσας με ψύξη ασβέστου
  • 1 πακέτο 10 - 30 τόνων κατεψυγμένα άγρια ​​βακκίνια (βλ. Σημειώσεις)
  • 2 μπανάνες, κομμένες σε φέτες και κατεψυγμένες
  • 1 φλιτζάνι ωμά κάσιους ή φιστίκια
  • 1/2 φλιτζάνι πλήρους γάλακτος καρύδας
  • Νωπά βατόμουρα και φρέσκα φύλλα μέντας, προαιρετικά

Παρασκευή

  1. Προαιρετικά, απολαύστε τα κάσιους στο γάλα καρύδας όλη τη νύκτα στο ψυγείο.
  2. Προσθέστε βρεγμένα καρύδια και γάλα στον επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσετε ή να προσθέσετε τα καρύδια στον επεξεργαστή τροφίμων και να τα επεξεργαστείτε μέχρι να λερωθούν λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το γάλα καρύδας και να συνεχίσετε την επεξεργασία μέχρι να εξομαλυνθεί.
  3. Προαιρετικά - προτού συνεχίσετε, το μίγμα στέλεχος για creamyer παγωτό, στη συνέχεια, επιστρέψτε στον επεξεργαστή τροφίμων.
  4. Προσθέστε κατεψυγμένες φέτες μπανάνας μερικές φορές κάθε φορά, αναμείξτε μέχρι να ενσωματωθούν και το μίγμα είναι κρεμώδες.
  5. Προσθέστε κατεψυγμένα βακκίνια και συνεχίστε την επεξεργασία έως ότου ενσωματωθούν τα βακκίνια και το παγωτό είναι κρεμώδες. Εάν το παγωτό είναι πολύ μαλακό, βάλτε το σε καταψύκτη μέχρι να είναι σταθερό, αλλά όχι πολύ στερεό για να σκουπίσει.
  6. Τοποθετήστε μεμονωμένα πιάτα σερβιρίσματος. Προαιρετική γαρνίρισμα με μερικά φρέσκα βακκίνια και φρέσκα φύλλα μέντας.

Σημειώσεις

Τα άγρια ​​βακκίνια είναι μικρότερα, πιο γευστικά, και θα κάνουν ένα πιο παγωτό κρέμα.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 1223 # Σύνολο υδατανθράκων: 127 g # Ολικό λίπος: 76 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 23 g # Σύνολο νάτριο: 29 g # Συνολική ζάχαρη: 61 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.