Πρέπει να υπάρχει ένα μπολ με ρύζι στο ρεπερτόριό σας. Είναι ένας τόσο καλός τρόπος για να απολαύσετε τόσα πολλά διαφορετικά είδη φρούτων και λαχανικών. Αυτό το μπολ ρύζι παρουσιάζει τις προτιμήσεις των τροπικών!
Ένα άγγιγμα του Tropics Rice Bowl (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
σάντουιτς πρωτεΐνης vegan
Εξυπηρετεί
2
Χρόνος μαγειρέματος
10
Συστατικά
Για το μπολ:
- 1 γλυκιά πατάτα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος
- 1 κουταλιά σούπας παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια ρύζι γιασεμιού, μαγειρεμένα
- 1 ανανά, ξεφλουδισμένο, στρογγυλεμένο και ψιλοκομμένο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος
- 1/4 κάσιους κύπελλο
- 4 κουταλιές της σούπας ακατέργαστη κελύφους
Γλυκό και ξινή σάλτσα:
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά
- 1/4 φλιτζάνι ρύζι ξίδι
- 1 φλ
- 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
Παρασκευή
Γλυκοπατάτα:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425ºF.
- Πετάξτε τη γλυκιά πατάτα με το λάδι. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψητό για 30 λεπτά.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
Γλυκιά και ξινή σάλτσα
- Ανακατέψτε μαζί το άμυλο αραβοσίτου και 1 κουταλιά νερό σε ένα μικρό μπολ. Αφήνω στην άκρη.
- Προσθέστε τον ανανά και 1/4 φλιτζάνι νερό σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε έως ότου το μίγμα είναι όσο το δυνατόν πιο ομαλό.
- Προσθέστε το μείγμα ανανά, ξίδι από ρύζι, καφέ ζάχαρη, κέτσαπ και σάλτσα σόγιας σε μια μέτρια κατσαρόλα. Φέρτε σε βράση σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Ανακατέψτε το μείγμα του καλαμποκιού και μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί, περίπου ένα λεπτό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το κατά μέρος κατά τη συναρμολόγηση των δοχείων.
Συνέλευση:
- Τοποθετήστε το ρύζι στο κάτω μέρος κάθε λεκάνης. Προσθέστε σειρές ανανά, κάσιους, κάνναβη και γλυκοπατάτα. Κορυφή με τη γλυκιά και ξινή σάλτσα.