Αυτά τα μεταξένια tofu brownies έχουν την πλούσια, πυκνή συνοχή που απαιτείται από ένα καλό brownie και μια γήινη σοκολάτα καλοσύνη που θα σας κάνει πολύ δύσκολο για σας να σταματήσετε να τα τρώτε. Η γεύση των αμυγδάλων ταιριάζει όμορφα με τη σοκολάτα και δίνει και τα brownies λίγο υφή.
Αμύγδαλα Brownies με ένα μυστικό συστατικό (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
- Χορτοφάγος
μεσογειακή μαρινάδα tofu
Συστατικά
- 5.6 ουγγιές μαύρη σοκολάτα
- 7 ουγκιά μεταξωτό tofu (ζυγίζει μετά την αποστράγγιση του νερού)
- 3,5 ουγγιές ξυλιτόλη
- 2 ουγκιά αμύγδαλα
- 7/8 φλιτζάνι ολόκληρο αλεύρι σπέρματος
- 0,88 ουγγιές άμυλο αραβοσίτου
- 2/3 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2 ουγκιά κομμένα αμύγδαλα, συν μερικούς για γαρνίρισμα
Παρασκευή
- Τοποθετήστε το μεταξένιο tofu στον νεροχύτη αποστράγγισης για τουλάχιστον 20 λεπτά. Πιάστε όλο το νερό.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή δίσκου 8x8 ιντσών με χαρτί περγαμηνής.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα στο νερό. Σε ένα μπολ, προσθέστε το μεταξένιο tofu με τη λιωμένη σοκολάτα και κτυπήστε τα πάντα.
- Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το άμυλο, τη σόδα ψησίματος, την ξυλιτόλη και τη βανίλια.
- Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε τα πάντα.
- Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε το ξανά. Διπλώστε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
- Βάλτε τη ζύμη στην επένδυση και τη γαρνίρετε με μερικά κομμένα αμύγδαλα. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα κουλουράκια να κρυώσουν εντελώς πριν ξεδιπλώσετε.