Αυτό το πικάντικο και πλούσιο πιάτο είναι τόσο κρεμώδες - ποτέ δε θα μαντέψατε ότι είναι vegan! Μια εκπληκτικά εύκολη συνταγή γεμάτη γεύση και απλά συστατικά.
Μανιτάρια με αμύγδαλα και βότανα (Vegan, χωρίς κόκκους)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Συνταγές χωρίς κόκκους
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
515
Εξυπηρετεί
4
Συστατικά
- 4 μεγάλα μανιτάρια portobello, καθαρισμένα, απομακρυσμένα
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Βράστε αλάτι και πιπέρι
- 1 φλιτζάνι αμυγδάλων
- 2 μεγάλα χέρια φύλλα βασιλικού
- 2 μεγάλα χούφτα φύλλα μαϊντανού
- Τσίλι νιφάδες
- 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα βακκίνια
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 355 ° F και τοποθετήστε ένα δίσκο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος.
- Τοποθετήστε τα μανιτάρια στον προετοιμασμένο δίσκο και ψήστε με το μισό ελαιόλαδο. Περιέχει αλάτι.
- Πασπίστε τα αμύγδαλα, το βασιλικό, το μαϊντανό, το υπόλοιπο λάδι και μια καλή πρέζα αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστεί μια τραχιά ψίχα.
- Γεμίστε τα μανιτάρια με γέμιση και πασπαλίστε με νιφάδες τσίλι, αν θέλετε.
- Ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν τα μανιτάρια και η γέμιση είναι χρυσή. Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού και αποξηραμένα βακκίνια. Σερβίρετε και απολαύστε!