Αυτό το πικάντικο και πλούσιο πιάτο είναι τόσο κρεμώδες - ποτέ δε θα μαντέψατε ότι είναι vegan! Μια εκπληκτικά εύκολη συνταγή γεμάτη γεύση και απλά συστατικά.


Μανιτάρια με αμύγδαλα και βότανα (Vegan, χωρίς κόκκους)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

515

Εξυπηρετεί

4

Συστατικά

  • 4 μεγάλα μανιτάρια portobello, καθαρισμένα, απομακρυσμένα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Βράστε αλάτι και πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι αμυγδάλων
  • 2 μεγάλα χέρια φύλλα βασιλικού
  • 2 μεγάλα χούφτα φύλλα μαϊντανού
  • Τσίλι νιφάδες
  • 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα βακκίνια

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 355 ° F και τοποθετήστε ένα δίσκο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος.
  2. Τοποθετήστε τα μανιτάρια στον προετοιμασμένο δίσκο και ψήστε με το μισό ελαιόλαδο. Περιέχει αλάτι.
  3. Πασπίστε τα αμύγδαλα, το βασιλικό, το μαϊντανό, το υπόλοιπο λάδι και μια καλή πρέζα αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστεί μια τραχιά ψίχα.
  4. Γεμίστε τα μανιτάρια με γέμιση και πασπαλίστε με νιφάδες τσίλι, αν θέλετε.
  5. Ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν τα μανιτάρια και η γέμιση είναι χρυσή. Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού και αποξηραμένα βακκίνια. Σερβίρετε και απολαύστε!

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 515 # Carbs: 27 g # Λίπος: 39 g # Πρωτεΐνη: 16 g # Νάτριο: 187 mg # Ζάχαρη: 8 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.