Αυτοί οι σχεδόν ακατέργαστοι μπιφτέκια καρυδιών είναι επίσης φοβεροί σε βροχερές καλοκαιρινές μέρες, γιατί αντί να τους ρίχνετε στη σχάρα, τους μαθαίνετε αργά στο φούρνο. Φτιαγμένο από καρύδια, μανιτάρια, καρότα και αλμυρές αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες, αυτά τα μπιφτέκια είναι φτιαγμένα από ολόκληρα τρόφιμα. Εάν δεν ακολουθήσετε μια ωμή διατροφή, σερβίρετε τους σε ένα κουλούρι σαν να κάνατε με οποιοδήποτε μπιφτέκι αλλιώς, ρίξτε ένα στην κορυφή μιας μεγάλης σαλάτας και απολαύστε.


Σχεδόν παχύρρευστα κέικ καρύδια (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Πρώτα Vegan
  • Χορτοφάγος
  • Ολόκληρες συνταγές τροφίμων

Θερμίδες

444

Εξυπηρετεί

6-8

Συστατικά

  • 3 φλιτζάνια καρύδια, εμποτισμένα για 3 ή περισσότερες ώρες
  • 1 φλιτζάνι μανιτάρια, ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι φρέσκα βότανα της επιλογής σας, ψιλοκομμένα
  • 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, σε κύβους
  • 3 καρότα, τεμαχισμένα
  • 1/2 μια πιπεριά, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι ντομάτες αποξηραμένες στον ήλιο, ψιλοκομμένες
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • Μια παρηγοριά ή δύο βόγγανες σάλτσας Worcestershire και / ή σάλτσα σόγιας (προαιρετικά, παραλείψτε χωρίς κόκκους)

Παρασκευή

  1. Αποστραγγίστε και ξεπλύνετε τα μουσκεμένα καρύδια και προσθέστε τα σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
  2. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και μείγμα μέχρι ομαλό. Το μείγμα θα έχει πολύ υγρή, χαλαρή συνοχή.
  3. Σχηματίστε το μείγμα σε κομμάτια, τοποθετήστε το σε χαρτί περγαμηνής και θερμαίνετε στο φούρνο μέχρι να στερεοποιηθεί. Σε ακατέργαστες θερμοκρασίες, 104-118 ° F αυτό θα μπορούσε να διαρκέσει 3-4 ώρες. Αν δεν ακολουθείτε μια αυστηρή δίαιτα, μπορείτε να την θερμαίνετε στους 300 ° F για μια ώρα. Ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία που επιλέγετε, τα μπιφτέκια πρέπει να παραμένουν μαλακά και υγρά.
  4. Σερβίρετε σε κουλούρια ή σε σαλάτα με τις επιφάνειες επιλογής σας.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 2662 # Σύνολο υδατανθράκων: 93 g # Ολική περιεκτικότητα σε λιπαρά: 241 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 132 g # Σύνολο νάτριο: 597 g # Συνολική ζάχαρη: 31 g ανά μερίδα: Θερμίδες: 444 # # Πρωτεΐνη: 22 g # Νάτριο: 100 mg # Ζάχαρη: 5 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.