Μια νόστιμη συνταγή για vegan επιδόρπια που είναι βέβαιο ότι θα σας αρέσει οι φίλοι ή οι φίλοι στο πρωινό τσάι. Ο συνδυασμός του μήλου και του βατόμουρου είναι ένα γλυκό και ξινό - είναι υπέροχο! Νωπά και ζωντανά και γεμάτα γεύση. Συνδυάστηκε όμορφα με γιαούρτι καρύδας βανίλιας.


Apple και Raspberry Galette (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

55

Συστατικά

Βάση:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι από οργανικά σπέρματα
  • 2 κουταλιές της σούπας οργανική ζάχαρη καρύδας
  • 1/2 κουταλάκι του κελτικού αλατιού
  • 1/4 φλιτζάνι οργανικό ψυχρό συμπιεσμένο έλαιο καρύδας - στερεό
  • 1/2 κούπα κρύο νερό

Πλήρωση:

  • 1 1/2 φλιτζάνι βιολογικά κατεψυγμένα σμέουρα
  • 3 κουταλιές της σούπας νερό
  • 1 κουταλιά σούπας λευκοί οργανικοί σπόροι chia
  • 1-3 κουταλιές στρογγυλό σιρόπι σφενδάμου (ανάλογα με τον τρόπο που προτιμάτε τα σμέουρα, προσθέστε περισσότερο σιρόπι για λιγότερη γεύση)
  • 4 φλιτζάνια μήλα σε φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας οργανικό αμύγδαλο

Παρασκευή

Βάση:

  1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων εκτός από το νερό. Πάλλετε μερικές φορές.
  2. Γυρίστε συνεχώς τον επεξεργαστή, προσθέστε σταδιακά το κρύο νερό. Τελικά το μίγμα θα συνδυαστεί και θα αρχίσει να κολλάει μαζί σε ένα μεγάλο κομμάτι.
  3. Αφαιρέστε το μείγμα από τον επεξεργαστή και τυλίξτε μερικές μεμβράνες και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να κρυώσει, ενώ έχετε την τάση να γεμίζετε.

Πλήρωση:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σε ανεμιστήρα στους 320 ° F.
  2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, προσθέστε τα κατεψυγμένα σμέουρα, 3 κουταλιές της σούπας νερό, σπόρους τσαι και σιρόπι σφενδάμου. Με μέτρια φωτιά, αφήστε το μίγμα να ξεπαγώσει αργά και τελικά να βράσει ελαφρά. Μειώστε τη θερμότητα και συνεχίστε να ανακατεύετε περιστασιακά έως ότου το μείγμα συμπυκνωθεί σε μαρμελάδα chia. Αφού μειωθεί και παχυνθεί, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να σταθεί ενώ έχετε τα μήλα έτοιμα.
  3. Καθαρίστε τα μήλα σας, σηκώστε κάθε μήλο προς τα πάνω και κόψτε το κάτω από το κέντρο. Τοποθετήστε κάθε μισό μήκος τρόπους και λεπτό φέτα, αφαιρώντας τον πυρήνα / pips.
  4. Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και σε μια καθαρή επιφάνεια, πασπαλίζετε λίγο αλεύρι από σπέρματα. Τυλίξτε τη ζύμη σε ανώμαλο κυκλικό σχήμα. Τα ρουστίκ άκρα δίνουν τον χαρακτήρα galette, οπότε μην είσαι υπερβολικός.
  5. Μόλις ξεδιπλώσετε, τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα δίσκο βασιλιά με επένδυση από χαρτί ψησίματος. Πασπαλίστε το αμυγδαλόχαρτο γεμίζοντας ένα μεγάλο κυκλικό σχήμα στο κέντρο της ζύμης.
  6. Σφουγγαρίστε την τζια μαρμελάδα πάνω από το γεύμα αμυγδάλου. εξάπλωση ομοιόμορφα.
  7. Τοποθετήστε ομοιόμορφα τα κομμάτια μήλων σε φέτες στις φωτογραφίες. Διπλώστε απαλά τις πλευρές της ζύμης, αρχίζοντας από τα αριστερά και εργάζοντάς σας με τη φορά των δεικτών του ρολογιού. Μπορείτε να διακόψετε την περίσσεια εάν υπάρχει.
  8. Τοποθετήστε το σε φούρνο σε ανεμιστήρα 320 ° F που αναγκάζεται για 55 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθεί.
  9. Κρατήστε μερικά σμέουρα έξω για να ξεπαγώσει, ενώ το galette ψήνει, και να διακοσμήσει όταν έξω από το φούρνο και ψύξη.
  10. Σερβίρετε ζεστό με κρεμώδες γιαούρτι καρύδας βανίλιας και απολαύστε.