Πιθήκες χωρίς γλουτένη, γεμάτες με πικάντικο ρόκα, αλμυρά μανιτάρια Portobello και φινίρισμα λεμονίου για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα φρέσκου γεύματος. Απλώς απαιτώντας έξι συστατικά και 20 λεπτά, αυτά τα pitas είναι ένα απλό, νόστιμο γεύμα που το πορτοφόλι και τα tastebuds σας θα σας ευχαριστήσουν.
Ρεγκούλι Λεμόνι Portobello Pitas (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Υψηλή Carb Vegan
- Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
- Είμαι ελεύθερος
- Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
- Χορτοφάγος
- Σίτα ελεύθερη
Θερμίδες
204
Εξυπηρετεί
4
Συστατικά
Για τον Πιτσα:
- Χωρίς γλουτένη πίτες ή ψωμί πίτας επιλογής
- 2 μανιτάρια Portobello, τα βράγχια έχουν αφαιρεθεί και κομμένα σε λωρίδες
- Ρογκούλα
- Λεμόνι
- Τυρί βέγκας επιλογής, για επικάλυψη (προαιρετικό)
Για τη Μαρινάδα:
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκια ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Παρασκευή
- Ανακατέψτε μαζί το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό, το σκόρδο, την ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό πιάτο.
- Προετοιμάστε τα μανιτάρια με το πλύσιμο, τον τεμαχισμό και την τοποθέτηση σε μαρινάδα για τουλάχιστον 10 λεπτά.
- Λάδι θερμότητας της επιλογής σε μέτρια χαμηλή θερμότητα, και τα μανιτάρια sauté περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά.
- Γεμίστε κάθε τσέπη pita με ρόκα, μανιτάρια, συμπίεση λεμονιού και βέγκο τυρί, αν θέλετε.