Καλύτερο από το τυρί στη σχάρα, αυτό το γεύμα χωρίς γλουτένη είναι γεμάτο και νόστιμο, χάρη στην κρεμώδη κολοκύθα και το αβοκάντο. Επιπλέον, μην καραμελοποιείτε κρεμμύδια απλά να κάνετε τα πάντα καλύτερα;


Αλόκοδο κολοκύθα Panini με καραμελωμένα κρεμμύδια (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη
vegan κόκκινο λάχανο slaw

Θερμίδες

522

Εξυπηρετεί

1

Χρόνος μαγειρέματος

15

Συστατικά

  • 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, χωρισμένα
  • 1/3 μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 2 φέτες ψωμί χωρίς γλουτένη
  • 2 κουταλιές της σούπας κολοκύθας
  • 1/4 αβοκάντο, λεπτώς κομμένο σε λωρίδες

Παρασκευή

  1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, θερμαίνετε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο έως ότου ακτινοβολήσετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και σφουγγαρίστε περίπου 12 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να καφετί.
  2. Εν τω μεταξύ, απλώστε τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού με το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
  3. Σε μία από τις φέτες, απλώστε το πουρέ κολοκύθας στην μη λιπαρή πλευρά.
  4. Όταν μαγειρεύονται τα κρεμμύδια, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και μεταφέρετε τα κρεμμύδια για να καθίσετε στην κορυφή της κολοκύθας.
  5. Τοποθετήστε το αβοκάντο επάνω στα κρεμμύδια. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε, στη συνέχεια τοποθετήστε το άλλο κομμάτι ψωμιού στην κορυφή, με λαδωμένη πλευρά.
  6. Γυρίστε ξανά τη σόμπα, επιστρέψτε την κατσαρόλα στον καυστήρα.
  7. Μαγειρέψτε σάντουιτς σε μέτρια φωτιά, περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά, χρησιμοποιώντας ένα καπάκι κατσαρόλας ή μια μικρότερη πατάτα για να πιέσετε το σάντουιτς κάτω σε μια «παναρίδα».

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 522 # Σύνολο υδατανθράκων: 35 g # Ολικό λίπος: 37 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 10 g # Σύνολο νάτριο: 159 mg # Συνολική ζάχαρη: 2 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.