Vegan επειδή το Bailey's είναι σπιτικό και δεν περιέχει γλουτένη επειδή οι βάφλες είναι φτιαγμένες από ένα νόστιμο μείγμα καστανιάς και αλεύρου ρυζιού. Το αλεύρι καστανιάς συμβάλλει με μια ήπια και νόστιμη γεύση από μοσχοκάρυδο, όπου το αλεύρι ρυζιού δίνει απαλότητα στις βάφλες.
Βάφλες του Bailey με κρέμα ζαχαροπλαστικής (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
236
Εξυπηρετεί
6
Συστατικά
Για τα βάφλες:
- 1 φλιτζάνι καστανό αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ρύζι αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι καφέ
- 1/2 φλιτζάνι vegan baileys
- 1 έως 1 και 1/2 φλιτζάνια γάλα σόγιας βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξανθικό κόμμι μπορεί να παραλειφθεί αλλά δίνει μια καλή συνέπεια
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
Για την κτυπημένη κρέμα του Bailey:
- 3/4 φλιτζάνι vegan κτυπημάτων
- 1 κουταλιά της σούπας vegan baileys
- Κεράσια για διακόσμηση
- Καλή μαύρη σοκολάτα
Παρασκευή
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στη ζύμη βάφλας μέχρι να γίνει ομαλή και ομαλή η ζύμη.
- Ανοίξτε το σίδερο βάφλας στο 4 και το θερμαίνετε.
- Όταν η λάμπα γίνει πράσινη, ρίξτε το 1/4 της ζύμης στο σίδερο βάφλας.
- Κλείστε το καπάκι στο βάφλα για 4-5 λεπτά.
- Πιάστε το βάφλα με ένα πιρούνι για να δείτε αν είναι πλήρως μαγειρεμένο και επαναλάβετε μέχρι να μην έχετε πια τη ζύμη.
- Κτυπήστε την κτυπημένη κρέμα, προσθέτοντας το Bailey, καθώς το κάνετε.
- Απλώστε τη σαντιγί στις βάφλες, πασπαλίζετε με λεπτώς τριμμένη σοκολάτα και διακοσμείτε με κεράσια.
Σημειώσεις
* Το αλεύρι καστανιάς και το καύσιμο του ρυζιού μπορούν να αντικατασταθούν από άλλους τύπους χωρίς γλουτένη, όπως π.χ. φαγόπυρο αλεύρι και alm. αλεύρι ρυζιού ** Η σάλτσα βανίλιας μπορεί να αντικατασταθεί από άλλο γάλα λαχανικών όπως το. γάλα αμυγδάλου ή γάλα καρύδας. *** Το Xanthangum παρέχει υφή, ελαστικότητα και ζαχαρωτό σε αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη. Μπορεί να αγοραστεί στην υγειονομική περίθαλψη και στο διαδίκτυο. Εάν όχι, μην χρησιμοποιείτε τόσο πολύ υγρό στη ζύμη.