Αυτά τα φασόλια δεν είναι τα συνηθισμένα φασόλια! Είναι γεμάτες γεύση - συμπεριλαμβανομένων των βοτάνων, του σκόρδου και της πλούσιας σάλτσας ντομάτας. Τα φασόλια είναι γεμάτα πρωτεΐνες, έτσι ώστε να κάνουν ένα πρωινό γεύμα ή ένα μεσημεριανό γεύμα που θα σας δώσει ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά λαχανικά που είναι κρυμμένα στη σάλτσα, οπότε είναι ένας καλός τρόπος για να συναντήσετε την καθημερινή σας ποσόστωση λαχανικών εάν εσείς ή τα παιδιά σας είναι επιλεκτικοί. Σερβίρετε αυτά τα φασόλια σε τοστ, πάνω σε πατάτες ή ό, τι θέλετε!


Ψημένα φασόλια, δύο τρόποι (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Υψηλή ίνα
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Εξυπηρετεί

2

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

  • 1 κουτάλια φασόλια / cannellini φασόλια
  • 1/2 ντομάτες
  • 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα
  • 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας μίγματα ξηρών βοτάνων
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι (προαιρετικά)
  • 3 σκελίδες σκόρδου
  • 2 καρότα
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Φρέσκα βότανα ή δούκκα για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Παρασκευή

  1. Γεμίστε το σκόρδο, τα καρότα και το πιπέρι όσο το δυνατόν μικρότερο.
  2. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα και πρώτα τηγανίζουμε το σκόρδο για μερικά λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα. Καλύψτε με λίγο νερό, τοποθετήστε το καπάκι και σιγοβράστε στο μέσο για 5 λεπτά.
  3. Προσθέστε το τσίλι, τα βότανα και τις κονσέρβες ντομάτας. Στη συνέχεια, καλύψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
  4. Προσθέστε τα φασόλια, το βαλσάμικο και το πουρέ από ντομάτα. Αφήστε τη σάλτσα να πυκνώσει για 5 λεπτά. Μόλις τα καρότα είναι μαλακά κουτάλα τα ψημένα φασόλια πάνω στο τοστ / πατάτες σας.

Σημειώσεις

Συνολικές θερμίδες: 588 # Σύνολο υδατανθράκων: 116 g # Ολικό λίπος: 0 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 34 g # Σύνολο νάτριο: 2118 g # Συνολική ζάχαρη: 28 g ανά μερίδα: Θερμίδες: 294 # # Πρωτεΐνη: 17 g # Νάτριο: 1059 mg # Ζάχαρη: 14 g Υπολογισμός χωρίς να συμπεριλαμβάνονται οι πατάτες, τοστ, dukkah ή αλάτι στη γεύση.