Το Chèvre είναι ο γαλλικός όρος για κατσικίσιο ή κατσικίσιο τυρί. Ενώ αυτή η συνταγή δεν περιέχει κατσικίσιο τυρί, δεν είναι η συνηθισμένη σας βουτιά. είναι funky και κρεμώδες και μοναδικό, όπως το κατσικίσιο τυρί είναι, χάρη στην ζύμωση tofu. Σερβίρετε το ζεστό με πατάτες, κροτίδες ή λαχανικά για βυρσοδεψία.


Ψημένο τσάι κρέμα βουτύρου (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

1 1/2 φλυτζάνια

Συστατικά

Για το Dip Cheese Cheve:

  • 1 φλιτζάνι απλό μη ζαχαρούχο μη γαλακτοκομικό γιαούρτι ή σόγια αμυγδάλου
  • 2-4 κουταλιές της σούπας διατηρημένο ή ζυμωμένο τόφου
  • 2 κουταλιές της σούπας άμυλο ταπιόκας
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 / 2-1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκους κρεμμυδιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξανθικό κόμμι (προαιρετικό)
  • Ελαιόλαδο (προαιρετικό)
χορτοφαγική γέμιση μανιταριών

Για την υπηρεσία:

  • Ραπανάκια, ψιλοκομμένα
  • Μαϊντανός, ψιλοκομμένο
  • Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • Ψητές πατάτες Russet (συνταγή παρακάτω)

Για τις ψητές πατάτες Russet:

  • 1 μεγάλη πατάτα Russet, αποφλοιωμένη και κομμένη σε σφήνες, πάχους περίπου 1/4-ίντσας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκους κρεμμυδιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο κόκκων
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1-2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο

Παρασκευή

Για να φτιάξετε το κριθάρι του Chèvre Dip:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Προσθέστε το γιαούρτι, το tofu, ταπιόκα, το σκόρδο, το αλάτι, το κρεμμύδι και το ξανθικό κόμμι (αν χρησιμοποιείτε) σε ένα μπλέντερ. Συνδυάστε πολύ καλά μέχρι πολύ λεία. Μεταφέρετε σε ένα μικρό (περίπου 2-φλυτζάνι) ταψί και ψιλοβρέξτε με μερικά κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο. Ψήνουμε μέχρι να χρυσή και φυσαλίδες, περίπου 30 λεπτά.
  2. Κάντε τη σαλάτα συνδυάζοντας τα ραπανάκια, το μαϊντανό και το κρεμμύδι. Προσθέστε τη σαλάτα στην κορυφή της βουτιά. Σερβίρετε με κροτίδες, ωμά λαχανικά ή ψητές πατάτες.

Για να κάνετε τις ψητές πατάτες Russet:

  1. Προθερμάνετε τη φριτέζα σε θερμοκρασία 360 ° F (ή σε φούρνο στους 400 ° F). Προσθέστε τις πατάτες, την πάπρικα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, το αλάτι και το λάδι σε ένα μεγάλο μπολ. Πετάξτε καλά. Προσθέστε τις πατάτες στο καλάθι της φριτέζας σε ένα κλιμακωτό μοτίβο διασταύρωσης και ψήνετε μέχρι να γίνουν τραγανά, περίπου 20 λεπτά, ανακινώντας το καλάθι μετά από 10 λεπτά και έπειτα μετά από 15 λεπτά.
  2. Εάν ψήνετε στο φούρνο, ψήνετε σε ένα φύλλο ψησίματος μέχρι να γίνουν τραγανά, περίπου 30 λεπτά. Πετάξτε κάθε 10 λεπτά.