Πρέπει να δοκιμάσετε αυτές τις πατάτες! Είναι κρεμώδη και μαλακά στο εσωτερικό, αλλά τραγανή και τραγανά στο εξωτερικό. Yum. Επιπλέον, σε αντίθεση με τα κανονικά τηγανητά πατάτες, τα οποία μπορούν μόνο να αρωματιστούν στο εξωτερικό, η γεύση γι 'αυτά προέρχεται από μέσα. Επομένως, σεζόν με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, πιάσε κάποια βότανα ξινή κρέμα για βουτιά, και σκάβουμε!
Τηγανητές πατάτες τηγανισμένες με πατάτες (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Συνταγές χωρίς κόκκους
- Χορτοφάγος
- Σίτα ελεύθερη
- Ολόκληρες συνταγές τροφίμων
Θερμίδες
72
Εξυπηρετεί
4
Χρόνος μαγειρέματος
30
Συστατικά
- 1 μεγάλη πατάτα Russet, μαγειρεμένη μαλακή
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κόκκινου τσίλι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι κουταλάκι σκόνη
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι ρεβίθια
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μασάλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κορίανδρου
- 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι, για να βουρτσίζετε
- Αλάτι, για γεύση
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή ενός δίσκου ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή φύλλο αλουμινίου.
- Ψήστε τις μαγειρεμένες πατάτες μέχρι να μην υπάρχουν σχεδόν κομμάτια.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά (εκτός από το λάδι) μέχρι να πάρετε ένα λείο, χοντρό κτύπημα.
- Μεταφέρετε την πολτοποιημένη πατάτα σε μια μεγάλη τσάντα σωληνώσεων ή μια πλαστική σακούλα με τη γωνία που κόβεται. Σκουπίστε τις πατάτες σε μεγάλες γραμμές πάνω στο προετοιμασμένο δίσκο ψησίματος.
- Γυρίστε ελαφρά με λάδι.
- Ψήνουμε στους 350 ° F για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν λίγο στις άκρες και να τραγανιστούν.
- Μεταφέρετε σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσει λίγο πριν από τη σάλτσα.