Είτε είστε άνθρωπος matcha που αγαπά τα ελαφριά επιδόρπια ή το απόλυτο αντίθετο, θα αγαπήσετε αυτή τη συνταγή για το vegan matcha cheesecake! Διαθέτει ένα γλυκό, εύθρυπτο φλοιό κροτίδων Graham, ένα μεταξωτά-λείο γεμάτο cheesecake πλήρωση, και μια επικάλυψη του matcha-καρύδα κτυπημένη κρέμα και φρέσκα, ζουμερά σμέουρα. Σκάβουν σε!
Τηγανητό τυρί μακαρονάκι (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
921
Εξυπηρετεί
8-10
Συστατικά
Για το Crust:
- 1 1/2 φλυτζάνια βέγκαν graham κροτίδες, συνθλίβονται
- 6 κουταλιές βανίλια βούτυρο, λιωμένο (ή έλαιο καρύδας)
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
- 7-10 ημερομηνίες
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 φλιτζάνι πεκάν
συνταγή συνταγής κοτόπουλου
Για τη συμπλήρωση:
- 2 πακέτα 8 ουγκιών βανίγκας κρέμα τυριού
- 2 πακέτα 14 ουγκιών μεταξωτά tofu
- 1/2 φλιτζάνι agave
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου
- 1/2 αλεύρι αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο matcha
Για το Topping:
- 1 μικρό κουτάλι σμέουρων (όσο πολλοί θέλετε)
- 1 15-ουγγιά μπορεί στερεά κρέμα καρύδας ή 2 κουτιά από γάλα καρύδας ψύχεται σε ψυγείο για μια νύχτα
- 1 κουταλιά της σούπας σούπας σκόρδο (περισσότερο για επικάλυψη)
- 1/3 φλυτζάνι σε σκόνη ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F και τοποθετήστε μια ελατηριωτή λεκάνη 8 ιντσών με χαρτί περγαμηνής (προαιρετικά).
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τους κροκίστες Graham, παλμός μέχρι να παραμείνουν μικρά ψίχουλα. Προσθέτετε βούγαρνο βούτυρο, ζάχαρη καρύδας, πεκάν, ημερομηνίες και εκχύλισμα βανίλιας και στη συνέχεια πιέστε το μίγμα στο κάτω μέρος του ταψιού. Ψήνουμε για 10 λεπτά και αφαιρούμε από το φούρνο
- Καθαρίστε τον επεξεργαστή τροφίμων και στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι, το μεταξωτό tofu, το αγαύη, το εκχύλισμα βανίλιας και το σκόρδο matcha και παλμό μέχρι να γίνει ομαλό και κρεμώδες. Με το μείγμα αργά, προσθέστε σιγά-σιγά το άμυλο αραβοσίτου και το αλεύρι λίγο κάθε φορά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο ταψί και ψήνουμε για μία ώρα. Αφαιρέστε το cheesecake από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει σε μια πάγκο για μία ώρα.
- Στο κύπελλο ενός μόνιμου αναμίκτη, προσθέστε το στερεό καρύδα και το μαστίγιο μέχρι να μαλακώσει. Κοσκινίστε σε σκόνη ζάχαρη και matcha, προσθέστε τη βανίλια, και αφήστε το κατά μέρος για να κρυώσουν.
- Για να το συναρμολογήσετε, πάνω με το μαστίγιο καρύδας, κοσκινισμένο σκόρδο matcha, φρέσκα σμέουρα, και ψήστε για 45 λεπτά για να σταθεροποιήσετε ή εάν θέλετε, να φάτε αμέσως.