Δεν χρειάζεται να κάνετε λήψη όταν είστε οπλισμένοι με αυτή τη συνταγή. Το φούρνο tofu είναι βυθοκόρησε σε μια πικάντικη σάλτσα που μπορεί να χτυπηθεί σε μια στιγμή. Ίσως μπείτε στον πειρασμό να διπλασιάσετε την επικάλυψη!
Ψητό τοφου με πικάντικη σάλτσα ταχίνι (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
vegan γεύμα πρωινό burritos
Θερμίδες
639
Εξυπηρετεί
4
Χρόνος μαγειρέματος
25
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια ρύζι γιασεμιού
- 14 ουγκιά εξαιρετικά σταθερή tofu, στραγγισμένο, συμπιεσμένο, και κόβονται σε κύβους 1/2-ιντσών
- 1 1/4 φλυτζάνια ταχίνι
- 1/4 φλιτζάνι tamari
- 1/4 φλιτζάνι ρύζι ξίδι
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού sriracha
- Φρέσκο θυμάρι, για γαρνιτούρα (προαιρετικό)
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
- Προσθέστε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με 3 φλιτζάνια νερό. Καλύψτε, βράστε και σβήστε τη θερμότητα. Το μάγειρας καλύπτεται για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Τοποθετήστε τους κύβους tofu στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 15 λεπτά. Αναποδογυρίστε με μια σπάτουλα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
- Ενώ το tofu ψήνεται, κάντε τη σάλτσα: Προσθέστε ταχίνι, tamari, 1/2 φλιτζάνι νερό, ξύδι ρυζιού, σιρόπι σφενδάμου, τζίντζερ, σκόρδο και sriracha σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε καλά και ζεσταίνουμε μέχρι ζεστό και κρεμώδες.
- Πετάξτε σε παρασκευασμένο tofu και σερβίρετε ζεστό πάνω από ρύζι. Γαρνίρετε με το θυμάρι, αν θέλετε.