Υπάρχουν πολλά ντόνατς κέικ βίγκας έξω, αλλά τι γίνεται με αφράτα, ζαχαρούχα ντόνατς ζύμης που αγαπάτε ως παιδί; Αυτά τα ντόνατς ζύμης είναι αυγά και γαλακτοκομικά χωρίς να θυσιάζονται υφή! Ως μπόνους, ψήνονται αντί για τηγανητό, ώστε να είναι πολύ πιο υγιεινοί από ό, τι μπορεί να αγοράσει κανείς σε ένα κατάστημα.


Ψημένα ντόνατς μαγιάς βανίλιας (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Παιδί φιλικό
  • Πετρέλαιο χωρίς λιπαρά
  • Χορτοφάγος
ζυμαρικά πράσινου τσαγιού

Θερμίδες

186

Εξυπηρετεί

6

Χρόνος μαγειρέματος

130

Συστατικά

  • 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 1/3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία ζύμη
  • 2/5 φλιτζάνι ζεστό γάλα σόγιας
  • 2 κουταλιές βανίλια βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλιας

Παρασκευή

  1. Ανακατέψτε το ζεστό νερό με τη ζύμη και αφήστε το στην άκρη για 10 λεπτά.
  2. Αναμίξτε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μεσαίο μπολ.
  3. Τοποθετήστε το γάλα σόγιας και το βούγκο βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το γάλα να είναι χλιαρό. Προσθέστε την πάστα βανίλιας και ανακατέψτε το ζεστό γάλα με τη ζύμη.
  4. Προσθέστε το ζεστό υγρό στο αλεύρι και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι.
  5. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει και να λειώσει (περίπου 6 λεπτά).
  6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη ζύμη ξανά σε ένα καθαρό, λαδωμένο κύπελλο, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να ξεκουραστεί σε μια θερμή θέση για μία ώρα.
  7. Ανασηκώστε απαλά τη ζύμη σε ορθογώνιο πάχους 1/3-ίντσας. Κόψτε έξι ντόνατς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόπτη ντόνατς ή μια κούπα καφέ και στη συνέχεια ένα ποτήρι γυαλιού για να κόψετε τον εσωτερικό κύκλο.
  8. Τοποθετήστε τα ντόνατς σε ένα δίσκο ψησίματος με πετσέτα, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε να ξεκουραστεί για άλλη μια ώρα. Τοποθετήστε τα γυαλιά γυρίσματα πίσω στις τρύπες ντόνατς έτσι ώστε να διατηρούν τη στρογγυλή μορφή κατά τη διάρκεια της δεύτερης απόδειξης.
  9. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  10. Ψήνετε ντόνατς για 10 λεπτά και τα μικρά κομμάτια τρύπα για 8 λεπτά.
  11. Μεταφέρετε τα ντόνατς σε ένα συρτάρι και αφήστε να κρυώσει.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: θερμίδες: 186 # υδατάνθρακες: 32 g # λίπος: 4 g # πρωτεΐνη: 4 g # νάτριο: 266 mg # ζάχαρη: 4 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.