Προετοιμαστείτε να εξαπατήσετε τη διατροφή σας. Από τη δημιουργία αυτής της συνταγής, αυτά τα υγρά και παρακμιακά muffins έχουν γίνει βασικά στην περιστροφή του επιδόρπιο μου. Λατρεύω τις απλές συνταγές ψησίματος που περιέχουν τα συστατικά που συνήθως έχω στο χέρι. Πλέον, ποιος καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε υπερβολικά ώριμες μπανάνες από το να τις συνδυάσετε με σοκολάτα; Η μπανάνα δίνει αυτά τα muffins μια απίστευτα απαλή, υγρή υφή, ενώ τα τσιπς σοκολάτας στο εσωτερικό λιώσουν στην τελειότητα. Έχω πειραματιστεί με ποικίλα ποσά τσιπ σοκολάτας, και αυτά εξακολουθούν πάντα να αποδειχθεί μεγάλη. Χρησιμοποιήστε λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο, ανάλογα με την επιθυμία σας! Για το υποκατάστατο αυγών, προσπαθώ να κολλήσω με το Ener-G, καθώς δεν παρεμβαίνει τις υπέροχες γεύσεις όπως το λινάρι ή το μήλο. Μυστική άκρη; Απολαύστε αυτά τα φρέσκα έξω από το φούρνο, ή τα μαχαίρια που απομένουν από το zap (όπως θα υπάρξουν) στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Επίσης, μπορείτε να διπλασιάσετε τη συνταγή για μια μεγάλη ομάδα. Αυτά είναι ιδανικά για ένα Sunday brunch, ένα βιβλιοπωλείο ή ως εναλλακτική λύση στα cupcakes γενεθλίων. Απολαμβάνω!



Μανιτάρια τσιπ σοκολάτας μπανάνας (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
  • 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 πολύ ώριμες μπανάνες, πουρέ (περίπου ένα φλιτζάνι)
  • 1 υποκατάστατο αυγών
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο βούτυρο, λειωμένο
  • 1/4 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα
  • 1 1/5 -2 φλιτζάνια τσιπ σοκολάτας vegan
  • 1 1/5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος


Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις μπανάνες, το υποκατάστατο αυγών, το βούτυρο, τη βανίλια και το γάλα. Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά μόνο μέχρι να αναμειχθούν. Προσθέστε μάρκες σοκολάτας. ταραχή.
  2. Κουτάλι σε προ-λειοτριμμένα κουτάκια muffin (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φλιτζάνια muffin από χαρτί), γεμίζοντας το κάθε ένα περίπου 3/4 γεμάτο. Ψήστε για περίπου 25 λεπτά ή έως ότου οι κορυφές είναι καφέ καφέ και μια οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή (χωρίς κτύπημα, αλλά ίσως και κάποια λιωμένη σοκολάτα).