Μπάλες με φαγητό με μπάρμπεκιου. Απλά φυτικά συστατικά φακές, ρύζι, μανιτάρια και σάλτσα μπάρμπεκιου. Πιάτο Vegan με πρωτεΐνη! Εξαιρετική ως γεύμα μετά την εργασία ή για να φέρει σε υπαίθριες εκδηλώσεις μπάρμπεκιου!
Μπάρμπεκιου φακές κέικ (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Υψηλή Carb Vegan
- Υψηλή πρωτεΐνη Veggies
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
247
Εξυπηρετεί
9 κεφτεδάκια, σερβίρει 3
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ρύζι που έχετε στη διάθεσή σας
- 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένες
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 1/2 φλιτζανιού κρεμμυδιού
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα μανιτάρια
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένες φακές
- 1/8 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κοχύλι (προαιρετικό)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ροζ θαλάσσιο αλάτι των Ιμαλαΐων
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου βασιλικού
- 1/2 φλιτζάνι ψωμί
- 2 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλιά της σούπας μπάρμπεκιου
- 2 κουταλιές της σούπας vegan Worcestershire
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού υγρού καπνού
Παρασκευή
- Μαγειρέψτε το καστανό ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες και αφήστε το στην άκρη.
- Στη συνέχεια θα φτιάξετε το λινάρι σας. Πάρτε ένα μικρό μπολ, προσθέστε λιναρόσπορο, νερό και ανακατέψτε καλά. Αφήνω στην άκρη.
- Στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και θερμαίνετε σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μανιτάρια. Μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να είναι πλήρως ημιδιαφανή.
- Μόλις μαγειρευτεί απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε την στην άκρη.
- Προσθέστε φακές στον επεξεργαστή τροφίμων.
- Στη συνέχεια προσθέστε λαχανικά μαγειρέματος, μαγειρεμένο ρύζι, κοράνιο, αλάτι, σκόνη σκόρδου, αποξηραμένο βασιλικό, ψωμί, 1 κουταλιά σούπας μπάρμπεκιου, σάλτσα Worcestershire και υγρό καπνό στον επεξεργαστή τροφίμων. Συνδυάστε πλήρως τον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να συνδυαστεί πλήρως το μείγμα. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Πάρτε το μείγμα και προσθέστε σε ένα μπολ. Εάν το μείγμα πρόκειται να υγρό, βάλτε το στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά, ώστε να μπορεί να σκληρύνει.
- Ξεκινήστε να διαμορφώνετε τις μπάλες του κρέατος τοποθετώντας το καθένα σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για μία ώρα ώστε να βοηθήσετε τις μπάλες να παραμείνουν σταθερές. Το δεν θα καταρρεύσει όταν μαγειρευτεί το πιο σετ που είναι.
- Μόλις τοποθετηθεί πλήρως, αφαιρέστε το από το ψυγείο, τραβήξτε μια κατσαρόλα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Μόλις το πετρέλαιο ζεσταθεί, τοποθετήστε κάθε σφαίρα σε ζεστό φούρνο λαδιού και θερμαίνεται όλη τη διαδρομή για περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά έως ότου οι σφαίρες φακών σχηματίζουν καραμελοποιημένη επικάλυψη σε κάθε πλευρά. Μην αφήνετε χωρίς επιτήρηση.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μπάρμπεκιου στο ταψί και κατεβάστε τη ζέστη. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επαλείψει κάθε μπάλα φακή και σιγοβράστε για 1 έως 2 λεπτά.