Αυτή είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που θα σας αφήσει να αισθάνεστε ικανοποιημένοι! Μπορείτε είτε να φτιάξετε το falafel από το μηδέν είτε να χρησιμοποιήσετε το κατάστημα που αγοράσατε. Είναι ζευγάρι όμορφα με μια πολύχρωμη σαλάτα, hummus τεύτλων και tzatziki!


Φλιτζάνι σαλάτας Bento Box Falafel (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για τη σαλάτα Falafel:

  • Falafels
  • Μερικές χούφτες μείγμα μωρών μωρών
  • 1/4 κόκκινη πιπεριά, λεπτή σε φέτες
  • 1 λεπτό φέτες αγγούρι
  • Ένα ζευγάρι κομμάτια κομμένα σε φέτες από μωβ μοβ
  • 1-2 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • Λουλούδια βλαστών
  • Λεμόνι σφήνα
  • Υγρός τεύτλων ή τζατζίκι (συνταγή παρακάτω)

Για την Τζατζίκι:

  • 1/4 φλιτζάνι βανίγκαν ξινή κρέμα ή απλό γιαούρτι καρύδας
  • Εκτόξευση μη γαλακτοκομικού γάλακτος
  • Χυμός από μισό λεμόνι
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​ή αποξηραμένο άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​ή αποξηραμένο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • Πιέστε αλάτι και πιπέρι

Παρασκευή

  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά tzatziki μικρό μπολ και χτυπήστε για να συνδυάσετε.
  2. Πετάξτε μαζί το μαρούλι και τα άλλα λαχανικά. Κορυφή με τα μαγειρεμένα falafels και ψιλοβρέχει με hummus τεύτλων ή tzatziki (ή και τα δύο αν αισθάνεστε τις γεύσεις). Εναλλακτικά μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σάλτσα σε ένα ξεχωριστό δοχείο μέχρι να είστε έτοιμοι να καταναλώσετε.