Αυτά τα μαύρα burgers φασόλια είναι τόσο yummy. Έχουν ό, τι θέλετε, από τη γεύση σε μια πλούσια υφή χάρη σε ένα συνδυασμό μαύρων φασολιών, φρυγμένων ρεβίθια και βρώμης - και είναι πολύ απλό να φτιαχτεί! Το κρέμα ραπανάκι, το ψητό μελιτζάνα, το κρεμώδες guacamole, το μαύρο φασόλι φασολιών, το κόκκινο κρεμμύδι και το κόκκινο λάχανο πάνε μαζί τέλεια. Σερβίρετε με γλυκές πατάτες τηγανητές στο πλάι.


Μαύρο μπιφτέκι φασολιών με το κρεμμένο κόκκινο κρεμμύδι (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Υψηλή ίνα
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Συστατικά

Για τα μπιφτέκια:

  • 14 ουγκιά μαύρα φασόλια, μαγειρεμένα και αναμεμειγμένα
  • 1/4 φλιτζάνι χωρίς γλουτένη, έτοιμη βρώμη, μικτή
  • 1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα ρεβίθια με καγιέν, αλάτι και πιπέρι
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 τσιπς αλατιού
  • Μια πρέζα πιπέρι
  • 3 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
συνταγή κέικ καφέ βοτάνων

Για το κόκκινο κρεμμύδι:

  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε μαντολίνο και μασάζ σε χυμό λεμονιού

Για το ψητό μελιτζάνα:

  • Μερικές φέτες μελιτζάνας
vegan συνταγή βοείου κρέατος

Για τα άλλα αρχεία:

  • Guacamole
  • Vegan μαγιονέζα αναμειγνύεται με χρένο, για να δοκιμάσετε
  • κόκκινο λάχανο

Παρασκευή

Για να κάνετε τα μπιφτέκια:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 ° F.
  2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και το σχήμα σε μπιφτέκια περίπου 3 ουγγιές. Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε σε αρκετά υψηλή θερμότητα σε έλαιο canola μέχρι να πάρετε ένα καφέ χρώμα. Ψήστε το φούρνο για περίπου 5-10 λεπτά για λίγο λιγότερο χυμώδη υφή.

Για να ψήσετε το μελιτζάνα:

  1. Κόψτε την μελιτζάνα σε λεπτές φέτες. Βυθίστε το ελαιόλαδο και τοποθετήστε το σε δίσκο ψησίματος. Λειτουργήστε στο φούρνο στους 300 ° F για περίπου 15 λεπτά, κρατώντας τα μάτια τους - τείνουν να καούν γρήγορα.

Για να εξυπηρετήσει:

  1. Σερβίρετε τα μπιφτέκια στο αγαπημένο σας κουλουράκι με το μαϊντανό κόκκινο κρεμμύδι, μελιτζάνα και σάλτσες της επιλογής σας.