Αυτά είναι τόσο τέλεια για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, σνακ, ακόμα και πρωινό. Είναι επίσης ένας τέλειος σύντροφος ταξιδιού που θα συσκευάσει εύκολα και θα σας κρατήσει γεμάτο για ώρες, χάρη σε όλες αυτές τις πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σούπερ θρεπτικότητα. Αυτά τα κακά αγόρια είναι επίσης πολύ εύκολο να γίνουν, εφ 'όσον έχετε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Σερβίρουμε με ψωμί, σε ένα φύλλο, ή από μόνα τους.


Μπάρες από μαύρο φασόλι (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

3-6

Συστατικά

  • 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι καρύδια Βραζιλίας
  • 1/4 φλιτζάνι κολοκύθες
  • 1/4 φλιτζάνι κάνναβης
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1 14 ουγκιά μπορεί μαύρα φασόλια
  • 1 φλιτζάνι κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι βρώμης ταχείας ψησίματος ή πίτουρο βρώμης
  • 2 φλυτζάνια ρόκα, μικτά χόρτα ή μαρούλι
  • 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
  • 1/2 αγγούρι σε φέτες

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F και τοποθετήστε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής. Επίσης, αρπάξτε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και τον επεξεργαστή τροφίμων.
  2. Προσθέστε το κόκκινο πιπέρι και το κρεμμύδι στον επεξεργαστή τροφίμων και πασχίστε μέχρι να μαγειρευτεί. Ρίξτε μέσα στο μεγάλο δοχείο ανάμιξης.
  3. Προσθέστε τους βραζιλιάνικους καρπούς, σπόρους, σκελίδες σκόρδου, σκόνη τσίλι, κύμινο και θαλασσινό αλάτι στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί σε ένα κοκκώδες μίγμα. Ρίξτε μέσα στο μπολ με το κρεμμύδι και το πιπέρι.
  4. Προσθέστε τα φασόλια και το κόλιαντρο στον επεξεργαστή και ανακατέψτε μέχρι να είναι σχεδόν ομαλό (μερικά κομμάτια φασολιών είναι εντάξει). Ρίξτε στο δοχείο ανάμιξης.
  5. Ρίξτε τη βρώμη στο μπολ με τα άλλα συστατικά και ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε. Η βρώμη θα επεκταθεί και θα βοηθήσει να κρατήσει τα burgers μαζί.
  6. Σχηματίζετε σε σφιχτά μαρκαδόρους μεγέθους φοίνικας και τοποθετείτε το καθένα στο φύλλο ψησίματος.
  7. Ψήστε για 25 λεπτά.
  8. Αφαιρέστε από το φούρνο και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναστρέψετε κάθε μπιφτέκι. Συνεχίστε να ψήνετε για άλλα 10 λεπτά.
  9. Σερβίρετε με ciabatta, αβοκάντο, αγγούρι και ρόκα.

Σημειώσεις

Σερβίρισα αυτό στο ψημένο ψωμί ciabatta, αλλά μπορείτε να επιλέξετε ό, τι σκάφος για την εξυπηρέτηση που θα θέλατε, ειδικά αν προσπαθείτε να διατηρήσετε τη συνταγή χωρίς γλουτένη.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 1724 # Σύνολο υδατανθράκων: 135 g # Ολικό λίπος: 103 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 88 g # Σύνολο νάτριο: 554 g # Συνολική ζάχαρη: 11 g (ανά μερίδα) Θερμίδες: 287 # g # Πρωτεΐνη: 15 g # Νάτριο: 92 g # Ζάχαρη: 2 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.