Ένα αλμυρό φασόλι με βάση το παραδοσιακό κρεμμύδι. Αυτό το πιάτο συνοδεύεται από μαύρα φασόλια, πλιγούρι βρώμης και ένα μείγμα μπαχαρικών. Αυτό το μαύρο φασόλι φασολιών έχει μια ωραία κρούστα και απαλό εσωτερικό που μόλις λιώνει στο στόμα σας. Νομίζω ότι ένα vegan meatloaf χρειαστεί * λίγο επίστρωση κέτσαπ ψημένο στην κορυφή, αλλά αν αυτό δεν είναι το πράγμα σας, τότε δεν είναι απολύτως απαραίτητο. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας για να σερβίρετε, μόλις ανάμιγα 50-50 σπιτική σάλτσα ντομάτας και κέτσαπ. Αυτό το vegan meatloaf θα είναι ένα χτύπημα στο επόμενο δείπνο σας δείπνο! Σερβίρετε με μια πλευρά κρεμμυδιού σπανάκι και πατάτες για ένα πλούσιο παρήγορο και γευστικό γεύμα!


Μαύρο φασόλι (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Βελτιωμένη πέψη
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

4

Χρόνος μαγειρέματος

30

Συστατικά

  • 2 κουτιά μαύρα φασόλια, ξεπλένονται
  • 1,5 φλιτζάνια βρώμης
  • 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη.
  • 1 καρότο, ψιλοκομμένο ή τριμμένο.
  • 1 μικρό κρεμμύδι, κιμά
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
  • 1 κουταλιά της σούπας υγρών αμινοξέων
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ (προαιρετικά)
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • Νερό για σαμπουάν.

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 350 ° F.
  2. Σε ένα μεσαίο τηγάνι, σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να διαφανή, προσθέστε το σκόρδο, το πιπέρι και το καρότο. Μαγειρέψτε περίπου 5-6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσετε.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα μαύρα φασόλια, τη βρώμη και όλα τα καρυκεύματα. Προσθέστε τα λαχανικά που έχετε σοτάρει και πασπαλίζετε με ένα μασέρ πατάτας ή ένα πιρούνι μέχρι να συνδυάσετε καλά αλλά όχι και μανταρίνια. Εάν δεν είναι αρκετά υγρό προσθέστε νερό και εάν είναι πολύ υγρό προσθέστε βρώμη μέχρι να συγκρατηθεί.
  4. Βάζετε τη ζύμη σε ένα χαρτί περγαμηνας και ψήνετε για περίπου 30 λεπτά, έως ότου αναπτυχθεί ωραία κρούστα.
  5. Υπηρέτησα με ατμόμυγα και κρεμμύδια και σάλτσα ντομάτας. Απολαμβάνω!

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 1609 # Σύνολο υδατανθράκων: 226 g # Ολικό λίπος: 23 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 70 g # Σύνολο νάτριο: 3615 g # Συνολική ζάχαρη: 84 g (ανά μερίδα) Θερμίδες: 402 # g # Πρωτεΐνη: 18 g # Νάτριο: 904 g # Ζάχαρη: 21 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.