Το γεγονός ότι υπάρχουν μαύρα φασόλια σε αυτά τα brownies θα διαλύσει τελείως όταν βυθίσετε τα μαργαριτάρια σας σε αυτά. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξαπατήσετε τους νεοσσούς να πάρουν κάποια θρεπτικά φασόλια στα συστήματά τους, και τα θλιβερά μέλη της οικογένειας! Έχουν απίστευτη γεύση και σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους περισσότερους, αν όχι όλοι, που τους δοκιμάζουν. Σοκολάτα φυστικοβούτυρο brownies τους, και μια θρεπτική υγιεινή θεραπεία σε σας. Σίγουρα μπορεί να είναι το μικρό μας μυστικό!


Μαύρο φασόλια Brownies φυστικοβούτυρο (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

60

Συστατικά

  • 1 μπορεί μαύρα φασόλια (οργανικά, στραγγισμένα και ξεπλυμένα)
  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα, ατμού μέχρι μαλακό (κατά προτίμηση πορτοκαλί)
  • 4-6 κουταλιές της σούπας βούτυρο αραχίδας (χωρίς ζάχαρη, 100 τοις εκατό φιστίκια)
  • 2 κουταλιές της σούπας αυγά λίνου (2 κουταλιές σπόρους λειωμένου λινάρι αναμειγνύονται με 5 κουταλιές της σούπας νερό)
  • 2 κουταλιές της σούπας αυγά chia (2 κουταλιές σπόρους chia αναμειγνύονται με 4 κουταλιές της σούπας νερό), προαιρετικά
  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας (λιωμένο)
  • 4 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
  • 4-8 ημερομηνίες Medjool, pitted (ανάλογα με το πόσο γλυκιά θα θέλατε να είναι τα brownies)
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κελτικό αλάτι στη θάλασσα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος

Παρασκευή

  1. Αρχικά θέλετε να προθερμάνετε το φούρνο σας στους 356 ° F και να έχετε έτοιμο το δίσκο ψησίματος. Μου αρέσει να γράσο μου με λίγη λάδι καρύδας.
  2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τη γλυκιά πατάτα σας σε μικρά κομμάτια και ατμό μέχρι να είναι τελείως μαλακά.
  3. Το επόμενο βήμα είναι να ετοιμάσετε τις αντικαταστάσεις αυγών. Έτσι σε δύο ξεχωριστά μπολ, προσθέστε τις 2 κουταλιές της σούπας σκόνη λιναριού και 5 κουταλιές της σούπας νερό. Ταυτόχρονα, στο άλλο μπολ προσθέστε τις 2 κουταλιές σπόρους chia με 4 κουταλιές της σούπας νερό. Αφήστε αυτά να διογκωθούν και να γίνουν σχεδόν σαν γέλη σε υφή. Μπορείτε να αφήσετε τα αυγά chia έξω αν θέλετε τα brownies σας να είναι λίγο πιο σφιχτά, αλλά μου άρεσε η gooey υφή.
  4. Αδειάστε το δοχείο μαύρων φασολιών σε ένα φίλτρο και ξεπλύνετε καλά.
  5. Προσθέστε τα φασόλια, τα αυγά λίνου, τα αυγά chia, τις ημερομηνίες Medjool και τους ατμούς γλυκοπατάτας σε επεξεργαστή τροφίμων. Μείγμα.
  6. Προσθέστε βαθμιαία το λάδι καρύδας, την ακατέργαστη σκόνη κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο κτύπημα. Μπορεί να χρειαστεί να σταματήσετε κατά διαστήματα και να ξύσετε τις πλευρές. Εάν το μείγμα σας αγωνίζεται να αναμειχθεί, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νερό. Το κτύπημα πρέπει να είναι παχύρρευστο, και να μην τρέχει.
  7. Μόλις είστε ευχαριστημένοι με τη συνοχή του κτυπήματος, ρίξτε μέσα στο λιπαρό δίσκο σας. Διαδώστε ομοιόμορφα.
  8. Χρησιμοποιώντας δύο κουταλάκια του γλυκού (χρησιμοποιώντας ένα για να ξύσετε το φυστικοβούτυρο του άλλου), προσθέστε κούπες βουτύρου αραχίδων στο μείγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο ραβδί για να στροβιλίσουμε το φυστικοβούτυρο γύρω.
  9. Ψήστε για 40-45 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν. Οι άκρες θα πρέπει να αρχίσουν να σκληρύνουν και το κέντρο θα πρέπει να είναι σταθερό.
  10. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει σε ένα ράφι για 20 λεπτά. Κόψτε σε τετράγωνα και αφαιρέστε απαλά με μια σπάτουλα. Θυμηθείτε, αυτά τα brownies πρόκειται να είναι εξαιρετικά μαλακά και gooey, όπως θα έπρεπε. Αν αντιμετωπίζετε προβλήματα κατά την αφαίρεση τους από το δοχείο, επιτρέψτε να τοποθετήσετε το ψυγείο πριν προσπαθήσετε να το αφαιρέσετε. Κρατήστε το στο ψυγείο.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 2522 # Σύνολο υδατανθράκων: 272 g # Ολικό λίπος: 104 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 62 g # Σύνολο νάτριο: 999 g # Συνολική ζάχαρη: 141 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.