Ψάχνετε για κάτι γρήγορο, εύκολο και γεμίζοντας; Κοιτάξτε όχι περισσότερο από αυτό το κατσαρόλα. Τα μακαρόνια σπαγγέτι αναμιγνύονται με φέτα vegan, μαύρα φασόλια, αλμυρές ντομάτες και σπανάκι, στη συνέχεια ψήνονται μέχρι ζεστό και φυσαλίδες. Σερβίρετε μόνη της ή με ψωμί στο πλάι.


Μαύρο φασόλι και σπαγγέτι σούσουρο κατσαρόλα (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
σχάρα συνταγές μωρό squash

Θερμίδες

244

Εξυπηρετεί

2

Χρόνος μαγειρέματος

30

Συστατικά

  • 1 μικρή σπαγγέτι σκουός
  • 1 μικρή ντομάτα, σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια
  • 1 φλιτζάνι σφιχτά συσκευασμένο σπανάκι μωρών, julienned
  • 2 κοτσάνια, ψιλοκομμένα
  • 1/3 φλιτζάνι φέτα βέγκας
  • 1 vegan αυγό (1 κουταλιά σούπας σπόρους λινάρι, συν 3 κουταλιές της σούπας νερό)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

Παρασκευή

  1. Κόψτε τα σπαγγέτι squash στο μισό. Γεμίστε μια κατσαρόλα με 1/2 ίντσα νερού και τοποθετήστε τα κομμάτια των κομματιών σκουός στη μετωπική πλευρά. Ψήστε για 30 λεπτά στους 375ºF ή μέχρι να μαλακώσετε. Αφήστε το δροσερό και θραύσματα εσωτερικά σκουός έξω με ένα πιρούνι. Θα μοιάζει με μακαρόνια μακαρόνια. Τυλίξτε τα ζυμαρικά λίγο αν είναι πολύ υδαρής.
  2. Σε ένα μπολ, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στο σκουός και ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε το σκουός να μην συσσωρευτεί.
  3. Ψήστε σε 375ºF για 30 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι τραγανή.

Σημειώσεις

Συνολικές θερμίδες: 487 # Σύνολο υδατανθράκων: 85 g # Ολικό λίπος: 7 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 25 g # Σύνολο νάτριο: 1164 g # Συνολική ζάχαρη: 18 g Ανά μερίδα: Θερμίδες: 244 # # Πρωτεΐνη: 13 g # Νάτριο: 582 mg # Ζάχαρη: 9 g