Ψάχνετε για κάτι γρήγορο, εύκολο και γεμίζοντας; Κοιτάξτε όχι περισσότερο από αυτό το κατσαρόλα. Τα μακαρόνια σπαγγέτι αναμιγνύονται με φέτα vegan, μαύρα φασόλια, αλμυρές ντομάτες και σπανάκι, στη συνέχεια ψήνονται μέχρι ζεστό και φυσαλίδες. Σερβίρετε μόνη της ή με ψωμί στο πλάι.
Μαύρο φασόλι και σπαγγέτι σούσουρο κατσαρόλα (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
σχάρα συνταγές μωρό squash
Θερμίδες
244
Εξυπηρετεί
2
Χρόνος μαγειρέματος
30
Συστατικά
- 1 μικρή σπαγγέτι σκουός
- 1 μικρή ντομάτα, σε κύβους
- 1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια
- 1 φλιτζάνι σφιχτά συσκευασμένο σπανάκι μωρών, julienned
- 2 κοτσάνια, ψιλοκομμένα
- 1/3 φλιτζάνι φέτα βέγκας
- 1 vegan αυγό (1 κουταλιά σούπας σπόρους λινάρι, συν 3 κουταλιές της σούπας νερό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Παρασκευή
- Κόψτε τα σπαγγέτι squash στο μισό. Γεμίστε μια κατσαρόλα με 1/2 ίντσα νερού και τοποθετήστε τα κομμάτια των κομματιών σκουός στη μετωπική πλευρά. Ψήστε για 30 λεπτά στους 375ºF ή μέχρι να μαλακώσετε. Αφήστε το δροσερό και θραύσματα εσωτερικά σκουός έξω με ένα πιρούνι. Θα μοιάζει με μακαρόνια μακαρόνια. Τυλίξτε τα ζυμαρικά λίγο αν είναι πολύ υδαρής.
- Σε ένα μπολ, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στο σκουός και ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε το σκουός να μην συσσωρευτεί.
- Ψήστε σε 375ºF για 30 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι τραγανή.
Σημειώσεις
Συνολικές θερμίδες: 487 # Σύνολο υδατανθράκων: 85 g # Ολικό λίπος: 7 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 25 g # Σύνολο νάτριο: 1164 g # Συνολική ζάχαρη: 18 g Ανά μερίδα: Θερμίδες: 244 # # Πρωτεΐνη: 13 g # Νάτριο: 582 mg # Ζάχαρη: 9 g