Αυτή η υπέροχη σειρά από συστατικά είναι κάτι περισσότερο από μια συνταγή. Το τυρί κάσιου είναι τόσο νόστιμο που θα θέλετε να το φάτε από την κουταλιά.
Μαύρο φασόλι Tempeh Nachos με τυρί ανακάλυψης (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Εξυπηρετεί
4
Χρόνος μαγειρέματος
10
Συστατικά
Τυριά Ανακάλυψης:
- 3/4 φλιτζάνι ακατέργαστο κάσιους, εμποτισμένο από 1 ώρα έως τη νύχτα και στραγγισμένο
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιά
- 1 κουταλιά άμυλο ταπιόκας ή αλεύρι ταπιόκας (είναι το ίδιο πράγμα)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι νερό
Tempeh Nachos:
- 10 έως 18 ουγγιές μάρκες tortilla
- 1 15 ουγκιά μπορεί μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1/2 φλιτζάνι κοκκινιστό κρεμμύδι
- 1 ντομάτα Ρομά, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 8 ουγκιές tempeh, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 καυτερή πιπεριά τσίλι, τεμαχισμένη λεπτή σταυρωτά
- 2 κουταλιές της σούπας ακατέργαστη κελύφους
- 1 αβοκάντο
- Χυμός από ένα ασβέστη
σούπα ψωμιού σκόρδου
Παρασκευή
Τυριά Ανακάλυψης:
- Προσθέστε όλα τα συστατικά του τυριού σε μπλέντερ και μείγμα μέχρι ομαλά. Μεταφέρετε αυτό το μείγμα σε μια μικρή κατσαρόλλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να πήξει λίγο η σάλτσα. Θα χρειαστούν περίπου 5 με 10 λεπτά. Αφαιρέστε τη θερμότητα για ελαφρά ψύξη.
Για να συναρμολογήσετε το nachos:
- Τοποθετήστε όλες τις μάρκες σε μια πιατέλα. Ψεκάστε τα μαύρα φασόλια πάνω από τα τσιπ. Κουτάκε με τυρί κάσιου. Πασπαλίστε το κόκκινο κρεμμύδι, την ντομάτα, το tempeh, το πιπέρι τσίλι και την κάνναβη σε όλη την κορυφή.
- Dice το αβοκάντο και βυθοκόρηση σε χυμό ασβέστη. Πασπαλίστε αβοκάντο σε κύβους πάνω από το nachos.