Μαύρο φακό Charred μπρόκολο πίτα βοσκοτόπου (Vegan, χωρίς γλουτένη)

Αυτό είναι ένα φυτό με βάση την κλασική πίτα βοσκών που είναι ζεστό, πλούσιο, και ένα εξαιρετικό φαγητό άνεση. Αυτή η πίτα είναι γεμάτη με ανθρακούχο μπρόκολο, καραμελωμένα κρεμμυδάκια και μαύρες φακές, οι οποίες είναι όλες καλυμμένες με ένα γενναιόδωρο στρώμα από πατάτες πουρέ.

Μαύρο φακό Charred μπρόκολο πίτα βοσκοτόπου (Vegan, χωρίς γλουτένη)

• Χωρίς γαλακτοκομικά
• Υψηλή Carb Vegan
• Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
• Χορτοφάγος

Συστατικά

Για την πίτα:

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κίτρινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά βούτυρο βούτυρο
• 1 κουταλιά σούπας βούτυρο σκόνης
• 1/3 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
• 1 κύβος λαχανικών, χωρίς ανανά
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι (1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι)
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού ροζ αλάτι Ιμαλάου ή θαλασσινό αλάτι ή γεύση
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• Καραμελωμένα κρεμμύδια
• Μαύρες φακές, μαγειρεμένες
• Πατάτες πουρέ

Για το Μπρόκολο:

• 2 μεγάλα κεφάλια μπρόκολο ψιλοκομμένα (φτιάχνουν το μπρόκολο κυριολεκτικά μισά σε μέγεθος)
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ή για γεύση
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Παρασκευή

Για να κάνετε το φορτωμένο μπρόκολο:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F Στρέψτε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
2. Πετάξτε μαζί το μπρόκολο, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Απλώστε το στο φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το στο μεσαίο ράφι.
4. Ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι το μπρόκολο να είναι εξαντλημένο όπως σας αρέσει.

Για να κάνετε την πίτα:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Προσθέστε το βούγκο βούτυρο στα κρεμμύδια και όταν λιωθεί, ανακατέψτε τη βούρτσα βάρου, προσθέστε το κρασί και πασπαλίστε στο βούτυρο.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το θυμάρι, το αλάτι και τις φακές. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
3. Διαδώστε το μίγμα φακής / κρεμμυδιού στο κάτω μέρος ενός δίσκου κατσαρόλας 3 τεμαχίων και στη συνέχεια το βάζετε με το μπρόκολο.
4. Απλώστε ομοιόμορφα τις πατάτες που βρίσκονται πάνω από το μπρόκολο και εξομαλύνετε όσο καλύτερα μπορείτε.
5. Τοποθετήστε το στο μεσαίο ράφι και ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να είναι ελαφρώς χρυσή.

Διατροφικές πληροφορίες

Σύνολο θερμίδων: 2172 # Σύνολο υδατανθράκων: 239 g # Ολικές λιπαρές ουσίες: 105 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 65 g # Σύνολο νάτριο: 4848 g # Συνολική ζάχαρη: 47 g Υπολογισμός που χρησιμοποιήθηκε 1/2 φλιτζάνι καραμελωμένα κρεμμύδια, 2 φλιτζάνια πατάτας πουρέ. Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.