Το καλοκαίρι δεν είναι το καλοκαίρι, μέχρι να έχετε παγώσει τον εγκέφαλο από όλες αυτές τις κατεψυγμένες λιχουδιές. Απολαύστε αυτά τα μαύρα plum popsicles καθώς υγρασία αυξάνεται μαζί με την επιθυμία σας για μια παγωμένη θεραπεία. Τα popsicles παίρνουν τη γλυκιά γεύση τους από jamuns, επίσης γνωστά ως jambul, τα οποία είναι φρούτα μητρική στην Ινδία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Αυτά τα σκούρα μοβ δαμάσκηνα κερδίζουν δημοτικότητα διεθνώς στο γαστρονομικό κόσμο για το αναζωογονητικό τους δάγκωμα και τις ιδιότητες που προάγουν την υγεία.


Μαύρο δαμάσκηνο δαμάσκηνου (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Πετρέλαιο χωρίς λιπαρά
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη
κέικ μπισκότων τσιπ σοκολάτας

Εξυπηρετεί

8

Συστατικά

  • 9 ουγκιά jamun (μαύρα δαμάσκηνα)
  • 6 φλιτζάνια νερό
  • 5-6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Παρασκευή

  1. Έψαξα όλα τα jamuns.
  2. Κρατήστε κατά μέρος ένα τέταρτο των jamuns και αναμείξτε το υπόλοιπο με λίγο νερό μέχρι ομαλό.
  3. Κόψτε τα μαρμελάδες που κρατήθηκαν στην άκρη και προσθέστε το στον πολτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό.
  4. Προσθέστε ζάχαρη από την κουταλιά. Ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη. Ανάλογα με τη γλυκύτητα ή την οξύτητα των jamuns, η απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης μπορεί να ποικίλει.
  5. Ρίξτε το μείγμα καραμελών σε καλούπια. Τοποθετήστε το ραβδί κρέμας στο κέντρο κάθε διαμέρισμα καλουπιού. Παγώστε για 3-4 ώρες ή μέχρι να καταψυχθεί τελείως.

Σημειώσεις

Εάν δεν έχετε μούχλα, μπορείτε να παγώσετε το καραμέλα πάγου σε χαλύβδινα ποτήρια ή χάρτινα κύπελλα. Καλύψτε το γυαλί με αλουμινόχαρτο ή πλαστικό περιτύλιγμα. Κάντε μια μικρή σχισμή στο κέντρο και πιέστε το ραβδί καραμελών πάγου μέσα από αυτό.