Πιστεύω πραγματικά ότι ο τρόπος για να γίνει ένας υγιής τρόπος ζωής ζωντανός είναι να γίνει πιο προσιτή. Μια συνταγή με χίλια βήματα ή συστατικά σίγουρα δεν είναι προσιτή. Το μόνο που θα μπορούσα να σκεφτώ ήταν «βατόμουρα και καρύδα ... βατόμουρα και καρύδα» και έτσι τι έκανα; Έκανα ένα εξαιρετικά απλό κέικ καρύδας και απλά έριξα μερικά βατόμουρα εκεί. Ολοκληρώθηκε. Δεν λυπάμαι ούτε για την απλότητα.


Κέικ καρύδας βακκινίων (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
Vegan συνταγές θρυμματίζονται

Εξυπηρετεί

2

Συστατικά

Κρούστα καρύδας:
  • 2 Α αλεύρι καρύδας
  • 3 T νερό
  • 1 Τ σιρόπι σφενδάμου
  • 1/8 t βανίλιας
Κέικ καρύδας:
  • 1 φλιτζάνι κρέας καρύδας
  • 1 Τ σιρόπι σφενδάμου
  • 1/8 t βανίλιας
Γαρνιτούρα:
  • 1 φλιτζάνι βακκίνια
  • νέκταρ καρύδας
  • αλεύρι καρύδας

Παρασκευή

Για το φλοιό:
  1. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα πιρούνι μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ενιαίο πιάτο άνοιξης και πιέστε προς τα κάτω μέχρι να στερεωθεί.
Για το κέικ:
  1. Τοποθετήστε τα πάντα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει ομαλό και κρεμώδεςσχεδόν-βούτυρο σχηματίζεται. Τοποθετήστε τα περιεχόμενα σε ένα μπολ και διπλώστε στα φρέσκα βακκίνια.
Για την γαρνιτούρα:
  1. Βάλτε το μείγμα καρύδας με τα βακκίνια στην κορυφή του φλοιού και λεία. Τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να στερεωθεί. Γαρνίρετε με φρέσκα βακκίνια, ψιλοβρέχει νέκταρ καρύδας και ψεκάστε με αλεύρι καρύδας.