Αυτό είναι πραγματικά νόστιμο παγωτό βατόμουρου, με αντιοξειδωτικά και βιταμίνες και υγιή λίπη και πρωτεΐνες. Vegan και χωρίς γλουτένη και γλυκαντικά με σιρόπι σφενδάμου. Τέσσερα παιδιά ήταν στο σπίτι και όλοι το αγαπούσαν όπως και οι γονείς μας. Συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτό το κάθε φορά που είστε μετά από μια πιο υγιεινή γλυκιά θεραπεία.


Παγωτό Blueberry με τοφού και κασέτες (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

5

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι ανακατεύοντας το κάσιους, απομακρύνοντας νερό
  • 1,5 φλιτζάνια βακκίνια, ιδανικά κατεψυγμένα
  • ½ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • ½ φλιτζάνι λάδι καρύδας
  • ½ φλιτζάνι μεταξωτό tofu
  • 1 κουταλιά της σούπας. Βουτυρο Αμυγδαλου
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 4 έως 5 κώνους παγωτού χωρίς γλουτένη
  • Λίγα ψιλοκομμένα καρύδια για να γαρνίρετε

Παρασκευή

  1. Βγάλτε τα καρύδια για λίγες ώρες ή όλη τη νύχτα, εναλλακτικά τα βυθίζετε σε ζεστό νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το νερό εμποτισμού.
  2. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και αφήστε το να τρέξει για λίγα λεπτά μέχρι να έχετε μια εντελώς απαλή κρέμα. Στη συνέχεια, ρίξτε το στο παγωτό σας και αφήστε το να τρέξει μέχρι να έχετε μια σταθερή, σχεδόν παγωμένη συνοχή. Εάν δεν έχετε παρασκευαστή παγωτού, ρίξτε το μείγμα σε δοχείο, τοποθετήστε τον στην κατάψυξη και ανακατέψτε μερικές φορές μέχρι να έχετε τη σωστή συνεκτικότητα (αυτό θα διαρκέσει από 1 έως 4 ώρες).
  3. Τοποθετήστε το παγωτό σε μια πλαστική σακούλα με μια μικρή τρύπα σε μια από τις γωνίες και πιέστε το μέσα στους κώνους (αυτό είναι καλό αν η σύσταση είναι πιο κρεμώδης / λιγότερο παγωμένη). Εναλλακτικά, κάντε κουτάλες (καλύτερα αν το παγωτό είναι πιο δύσκολο). Γεμίστε τους κώνους και γαρνίρετε με τα ψιλοκομμένα καρύδια.