Αυτό το υπέροχο κέικ έχει μια κρούστα μπισκότων, δύο στρώματα βατόμουρου, ένα κρεμώδες στρώμα βανίλιας chia και ένα νόστιμο κάλυμμα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό το κέικ μοιάζει φανταχτερό, αλλά η παρασκευή είναι απλή, χρησιμοποιώντας ελάχιστα υλικά και ειδικό εξοπλισμό. Αυτό διαρκεί αρκετό καιρό, οπότε αν το προετοιμάζετε για ένα γεγονός μπορείτε να το κάνετε μπροστά από το χρονοδιάγραμμα και να το κρατήσετε ψύξη μέχρι την ειδική ημέρα.


Κέικ με τριαντάφυλλα τσαγιού Blueberry με τσάι σοκολάτας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Πρώτα Vegan
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Συστατικά

Για τη Βάση:

  • 5/3 ουγκιά βέγκαν μπισκότα της επιλογής σας (χωρίς γλουτένη, ακατέργαστα κ.λπ.)
  • 1 1/2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας

Για το πρώτο στρώμα:

  • 1/2 ένα δοχείο 14 καρατίων του γάλακτος καρύδας
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας
  • 1/2 φλιτζάνι βακκίνια
  • 3 κουταλιές σπόρους chia
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
  • 1 1/12 κουταλάκια του γλυκού άγαρ
  • Μια πρέζα αλάτι

Για τη δεύτερη στρώση:

  • 1 φλιτζάνι βακκίνια
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού άγαρ
adzuki βουτιά φασολιών

Για το Chia Layer:

  • 1/2 ένα δοχείο 14 καρατίων του γάλακτος καρύδας
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας
  • 3 κουταλιές σπόρους chia
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη με πραγματική βανίλια
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού άγαρ
  • Μια πρέζα αλάτι

Για το Σοκολάτα:

  • 1 14-ουγγιών μπορεί να καρύδας γάλα
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού άγαρ

Παρασκευή

Για να κάνετε τη βάση:

  1. Σε ένα επεξεργαστή τροφίμων, μείγμα των cookies σε ένα θρυμματισμό. Προσθέστε λάδι καρύδας και αναμείξτε για να το συνδυάσετε.
  2. Γραμμή μια ελατηριωτό τηγάνι με το χαρτί ψησίματος και πιέστε τη ζύμη για τη βάση στο κάτω μέρος, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να βεβαιωθείτε ότι είναι συμπαγής. Ψυκτώστε για τουλάχιστον 10 λεπτά.

Για να κάνετε το πρώτο επίπεδο:

  1. Πλύνετε τα μούρα, στη συνέχεια μείγμα με ένα μπλέντερ χειρός.
  2. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά, εκτός από το άγαρ άγαρ, σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε απαλά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτύπημα. Όταν αρχίζει να βράζει, προσθέτουμε άγαρ άγαρ και συνεχίζουμε να ζεσταίνουμε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια ψύχεται για τουλάχιστον 10 λεπτά.

Για τη δεύτερη στρώση:

  1. Πλύνετε τα μούρα, στη συνέχεια προσθέστε σε μια κατσαρόλλα με ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Θερμάστε, συνθλίβοντας τα μούρα με ένα πιρούνι έως ότου η υφή τους μοιάζει με μαρμελάδα. Προσθέστε άγαρ άγαρ και θερμαίνετε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  2. Αφαιρέστε το ταψί από το ψυγείο, ρίξτε το κτύπημα και στη συνέχεια επιστρέψτε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Για το Chia Layer:

  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά, εκτός από άγαρ άγαρ, σε μια κατσαρόλλα και θερμαίνετε, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτύπημα. Όταν βράζει, προσθέτουμε άγαρ άγαρ και συνεχίζουμε να ζεσταίνουμε για 5 λεπτά, αναδεύοντας ακόμα.
  2. Ρίξτε το κτύπημα πάνω από το δεύτερο στρώμα, αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια επιστρέψτε στο ψυγείο για 10 λεπτά.

Για το στρώμα σοκολάτας:

  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά, εκτός από άγαρ άγαρ, σε μια κατσαρόλλα και θερμαίνετε, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτύπημα. Όταν βράζει, προσθέστε άγαρ άγαρ και συνεχίστε να θερμαίνεται για 10 λεπτά, αναδεύοντας ακόμα.
  2. Ρίξτε τη στρώση σοκολάτας στην κορυφή. Όταν κρυώνει, σκεπάζετε καλά με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύχετε για 4 ώρες.