Πάντα ήθελε να φτιάξει τα δικά σου μπισκότα; Τσιμπήστε στο τραγανά του καφέ ρυζιού σε αυτό το σπιτικό vegan cracker. Αυτό το vegan cracker είναι εύκολο να γίνει και τόσο πολύ φθηνότερο από το κατάστημα που αγόρασε κροτίδες. Αυτά είναι χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά και χωρίς γλουτένη.


Καλαμάρια καφέ ρυζιού (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι ξηρό καφέ ρύζι (200 g)
  • 1 φλιτζάνι ξηρό quinoa (200g)
  • Περίπου 3 κουταλιές της σούπας νερό
  • 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
  • 1/3 φλιτζάνι σπόρου λίνου (54g)
  • 1/4 φλιτζάνι σπόροι chia (45g)
  • 1/4 φλιτζάνι μαύρο σουσάμι (30g)
  • 2 κουταλάκια αλάτι
  • Λάδι

Παρασκευή

  1. Μαγειρέψτε ρύζι και quinoa σε διαφορετικά γλάστρες.
  2. Τρίψτε μαγειρεμένο καστανό ρύζι στον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε νερό 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά. Αυτό θα είναι εξαιρετικά κολλητικό.
  3. Προσθέστε τη μαγειρεμένη σάλτσα quinoa & σόγιας στο καστανό ρύζι και τον επεξεργαστή. Προσθέστε ακόμα περισσότερο αλάτι ή πασπαλίστε το αλάτι στην κορυφή πριν ψήσετε.
  4. Ρίξτε το κολλώδες ρύζι και τη ζύμη quinoa σε ένα μπολ και ανακατέψτε με τσάι, λινάρι και τσίια.
  5. Λιπάνετε 2 χαρτιά περγαμηνής με λάδι και ζύμη σάντουιτς στη μέση. Ρίξτε τη ζύμη μεταξύ του χαρτιού περγαμηνής. Αυτό κάνει 3 ή περισσότερους δίσκους ανάλογα με το πόσο μεγάλο είναι το φύλλο ψησίματος και πόσο λεπτή είναι η ζύμη.
  6. Κόψτε τα επιθυμητά σχήματα και στη συνέχεια ψήνετε στους 350 ° F για 20-15 λεπτά. Αναποδογυρίστε τη μέση. Εάν οι κροτίδες σας είναι παχιά τότε θα διαρκέσουν περισσότερο. Ψήστε σε στεγνό και τραγανό! ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ!