Brownies με σάλτσα καραμέλας (Vegan)

Τι απλή και νόστιμη συνταγή! Αυτά τα brownies είναι ένα αεράκι για να κάνουν και εκπληκτικό να τρώνε. Για την καραμέλα, συλλέγετε απλώς τα συστατικά σε μια κατσαρόλα και φέρετε σε βράση σε μέτρια φωτιά. Μόλις τα συστατικά βράσουν και λιώσουν μαζί, μπορείτε να ρίξετε τη καραμέλα σας πάνω από τα νόστιμα brownies σας. Πρέπει να προσπαθήσεις!


Brownies με σάλτσα καραμέλας (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

Για τα Vegan Brownies

  • 3/4 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο
  • 3/4 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη εσπρέσο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 3/4 φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα
  • 1/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας έλιωσε
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο κάσιου ή οποιοδήποτε βούτυρο καρύδι
  • 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 κουταλιές σπόρους λίνου
  • 7 κουταλιές νερό
  • 1/2 φλιτζάνι κομμένη μαύρη σοκολάτα ή τσιπ σοκολάτας
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα παξιμάδια Βραζιλίας ή καρύδια (προαιρετικά)

Για τη σάλτσα Vegan Caramel

  • 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • 1/4 φλιτζάνι βούτυρο καρύδας
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο κάσιου ή οποιοδήποτε βούτυρο καρύδι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Παρασκευή

Vegan Brownies

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 350 ° F.
  2. Ξεκινήστε αναμειγνύοντας τους σπόρους λίνου με το νερό. Αφήστε στην άκρη για 15 λεπτά για να πάψει το μείγμα.
  3. Τώρα αναμίξτε το αλεύρι αμυγδάλου, την σκόνη κακάου, τη σόδα ψησίματος, τη ζάχαρη καρύδας, την σκόνη εσπρέσσο και το θαλασσινό αλάτι, σε ένα μπολ μαζί. Χρησιμοποιήστε ένα χτύπημα για να βοηθήσετε να ενσωματώσετε όλα τα συστατικά πολύ καλά.
  4. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη σοκολάτα και λάδι καρύδας. Τοποθετήστε την πάνω από ένα τηγάνι με σιγοβράζοντας νερό. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ενσωματωθεί με λάδι καρύδας. Προσθέστε βούτυρο κασέ, σιρόπι σφενδάμου και εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
  5. Ρίξτε μίγμα σοκολάτας πάνω σε ξηρά υλικά. Προσθέστε το μίγμα σπόρων λίνου στο μπολ επίσης.
  6. Αναμίξτε με σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζανιού κομμένη σοκολάτα και καρύδια. Αναμείξτε μέχρι να συνδυαστούν.
  7. Αν χρησιμοποιείτε τηγάνι κέικ 8x8 ', παραγγείλτε με χαρτί περγαμηνής. Χρησιμοποίησα μια μικρή κατσαρόλα, και το τηγάνι μου είναι φοβερό και δεν χρειάζεται να λιπαίνεται. Αν χρησιμοποιείτε τηγάνι πυριτίου, πιθανότατα δεν θα χρειαστεί να το γράψετε.
  8. Ρίξτε το κτύπημα πάνω από το επιλεγμένο τηγάνι. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος που επιλέξατε.

Σάλτσα καραμέλας Vegan

  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια μικρή κατσαρόλλα. Φέρτε σε βράσιμο ενώ συνεχίζετε συνεχώς. Κρατήστε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει. Βγάλτε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για λίγα μόνο δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια ρίχνουμε μίγμα. Θα αρχίσει να ρυθμίζεται πολύ γρήγορα, οπότε πρέπει να ρίξετε αμέσως μετά την απενεργοποίηση της θερμότητας. Διαφορετικά, θα έχει μεγαλύτερη συνοχή.