Σκεφτείτε ότι τα λάχανα των Βρυξελλών είναι βαρετά; Λοιπόν, αυτό το gratin πρόκειται να αλλάξει γνώμη. Τα λαχανάκια βρυξενού φρυγμένα με φούρνο μαγειρεύονται με κρεμώδη, τυριά σάλτσα από γάλα καρύδας και λιωμένο τυρί βέγκας. Είναι εύκολο, παρήγορο και τόσο πλούσιο. Είναι το τέλειο πιάτο χειμώνα!
Λουκάνικα Βρυξελλών Gratin (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς κόκκους
- Υψηλή ίνα
- Χαμηλής περιεκτικότητας σε Carb Vegan
- Παλαιό Βέγκαν
- Χορτοφάγος
- Βιταμίνη C
Θερμίδες
387
Εξυπηρετεί
4-6
Χρόνος μαγειρέματος
50
Συστατικά
- 1 3/4 λίβρες βρυξελλών Βρυξελλών, τα άκρα κόβονται, και κάθε βλαστό κομμένο σε μισά ή τέταρτα
- 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Θαλασσινό αλάτι, για γεύση
- 1 κουταλιά βούτυρο βούτυρο
- 1 κουταλιά αλάτι ταπιόκας
- 3/4 φλιτζάνι πλήρους γάλακτος καρύδας
- 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα vegan
- 2 φέτες βούγας καπνιστό τυρί gouda, ψιλοκομμένο ή το αγαπημένο σας vegan τυρί
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο σε ρύθμιση μεταφοράς 425 ° F ή σε κανονική ρύθμιση ψησίματος 450 ° F.
- Πετάξτε τα λάχανα Βρυξελλών με το ελαιόλαδο και μια γενναιόδωρη ποσότητα θαλασσινού αλατιού.
- Διαδώστε τα λαχανάκια σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και ψητήστε στο φούρνο για 20 λεπτά.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο.
- Ανακατέψτε το αλεύρι ταπιόκας και συνεχίστε να το χτυπήσετε μέχρι να είναι ομαλά και να αρχίσει να χρωματίζεται (περίπου 3 λεπτά).
- Ρίχνουμε το γάλα καρύδας, το 1/4 φλιτζάνι του παρμεζάνα και το καπνιστό γκούδα και ανακατεύουμε μέχρι να λειώσει, περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέστε αλάτι στη γεύση.
- Βάλτε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε ένα πιάτο κατσαρόλας και στεγνώνετε τη σάλτσα.
- Πασπαλίστε το υπόλοιπο παρμεζάνα πάνω από την κορυφή.
- Ψήνουμε στο φούρνο 20 λεπτά.