Μια απλή συνταγή ζυμαρικών που δεν συγκρατεί τη γεύση! Τα σοταρισμένα λαχανάκια Βρυξελλών και οι πιπεριές μπανάνας κάνουν αυτό το ζυμαρικό απολύτως εξαίσιο. Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα λαχανικά στο χρόνο που χρειάζεται για να βράσουν το νερό των ζυμαρικών σας.


Λάχανα Βρυξελλών και Ζυμαρικά πιπεριάς (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

451

Εξυπηρετεί

2

Συστατικά

  • 6 ουγκιά ζυμαρικά (χωρίς γλουτένη, εάν είναι απαραίτητο)
  • 2 κουταλιές λάδι
  • 7 ουγκιές κρεμμυδιού και καλαμποκιού (κατεψυγμένα είναι ωραία)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρό πιπέρι (προαιρετικά)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού το μείγμα μπαχαρικών Τοσκάνης (ή το άλας σκόρδου)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κοκτέιλ κόκκινες πιπεριές (προαιρετικά)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σχοινόπρασο
  • Ρίξτε κόκκινες πιπεριές και μαύρο πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό πιπέρι μπανάνας από βάζο (ή ξύδι)
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό ελιάς από ένα βάζο
  • 15 ελιές
  • 1 τσάντα ατμού των βλαστών Βρυξελλών

Παρασκευή

  1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά και αφήστε τα στην άκρη. Μπορείτε να αναμίξετε λίγο λάδι με τα στραγγισμένα ζυμαρικά για να αποφύγετε να κολλήσουν τα ζυμαρικά και να στεγνώσουν.
  2. Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε λάδι. Προσθέστε ένα πασπαλίζουμε με αλάτι και σοτάρουμε μέχρι να φρεσκάρουμε.
  3. Φούρνο μικροκυμάτων ή μαγειρέψτε λαχανάκια Βρυξελλών μέχρι απαλά
  4. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και τα βότανα στο τηγάνι. Αφήστε τα αποξηραμένα μπαχαρικά να εμποτιστούν στο λάδι. Διατηρήστε τη θερμότητα στη μέση ή στη μέση χαμηλή. Μόλις τα ξηρά βότανα αρχίσουν να μυρίζουν εκπληκτική κίνηση.
  5. Προσθέστε οτιδήποτε άλλο στην κατσαρόλα (ζυμαρικά, Βρυξέλλες, ελιές και χυμούς βάζου). Εάν χρειάζεται, προσθέστε αλάτι.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: θερμίδες: 451 # υδατάνθρακες: 39 g # λίπος: 28 g # πρωτεΐνη: 10 g # νάτριο: 505 mg # ζάχαρη: 4 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.