Γλυκό και αλμυρό, αυτές οι κροστίνοι είναι ένα γευστικό ορεκτικό γεμάτο γεύση!
Butternut Squash Crostini με βατόμουρα και ταχίνι ντύσιμο (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
- Βιταμίνη Α
Θερμίδες
1350
Συστατικά
- 1 σκουός μεσαίου βουρσίτου
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο, αποξηραμένα βακκίνια
adzuki κάρυ φασόλιαMaple Tahini Dressing:
- 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
- Χυμός από 1/2 λεμόνι
- 3 κουταλιές της σούπας νερό
- 1/2 σιρόπι σφενδάμου σούπας
- 1 γαλλική φραντζόλα
Παρασκευή
- Ξεκινήστε προθέρμανση του φούρνου σας στους 385 ° F.
- Κοσκινίστε, σκουπίστε και σκουπίστε το κύπελλο.
- Πετάξτε σκουός σε λιωμένο λάδι καρύδας, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα επικαλυμμένα κύβους ομοιόμορφα στο φύλλο ψησίματος.
- Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά ή έως ότου κολοκύθας τρυφερή πιρούνι.
- Ενώ το σκουός μαγειρεύει, κόψτε το ψωμί σε κομμάτια πάχους 1 / 2-1 ιντσών. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα συστατικά του ταχίνι σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν τα συστατικά.
- Αφαιρέστε το σκουός από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια ψωμιού στο φύλλο ψησίματος και βάλτε το σε φούρνο για 8 λεπτά, αναστρέφοντας μετά από 4 λεπτά για να φρυγανίστε τις δύο πλευρές. Παρακολουθήστε προσεκτικά αυτό το μέρος καθώς μόλις αρχίσει να ψωάζεται το ψωμί, θα καεί γρήγορα.
- Ενώ το ψωμί είναι φρυγανισμένο, ψήστε τη φρυγμένη κολοκυθάκια.
- Μόλις το ψωμί φρυγανισθεί, απλώστε το σούπας βουρτσάκι σκουπίστε ομοιόμορφα πάνω από τα κομμάτια του ψωμιού. Ψεκάστε με το ντύσιμο του σφενδάμου σας και στη συνέχεια γεμίστε ομοιόμορφα με κομμάτια βακκίνιων.
- Σερβίρετε αμέσως.