Η γεύση βουτυρίας επιτυγχάνεται με τη χρήση ενός συνδυασμού ελαίου αβοκάντο (το βουτυρώδες!) Και ένα μικρό κούτσουρο vegan mayo. Σίγουρα, χρησιμοποιήστε φρέσκους κόκκους καλαμποκιού εάν το καλαμπόκι είναι σε εποχή, αλλά εάν δεν είναι κατεψυγμένο θα λειτουργήσει καλά (ή να τα αφήσετε εξ ολοκλήρου). Αυτό το vegan και χωρίς γλουτένη πιάτο είναι νότια εγκεκριμένο!


Κουτάλια βούτυρο Cornbread (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
πρώτες συνταγές jackfruit

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι καλαμποκιού
  • 1 αλεύρι χωρίς γλουτένη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • τσίλι σκόνη τσίλι
  • 1 κουταλάκι του λίνου
  • 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου (ή ζάχαρη)
  • 1 1/2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα vegan
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι (λάδι αβοκάντο είναι μεγάλη, αλλά canola, grapeseed, ή καρύδας πρέπει επίσης να εργαστούν)
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 φλιτζάνι καλαμποκιού πυρήνες

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Ελαφρά λάδι ένα ταψί 8x8-ιντσών ή 9x9-ιντσών με λίγο ουδέτερο λάδι.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα ξηρά συστατικά, το αραβοσιτάλευρο με το λινάρι και ανακατέψτε. Σε ένα κύπελλο μέτρησης συνδυάστε το σιρόπι σφενδάμου, το λάδι και το 1/2 φλιτζάνι νερό. Προσθέστε σε ξηρά υλικά μαζί με τη μαγιονέζα vegan και το υπόλοιπο νερό. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε.
  3. Ρίχνουμε σε προετοιμασμένη τηγάνι και ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρις ότου χρυσοκάρει και εισαχθεί το μαχαίρι καθαρό. Αφήνουμε να κρυώσουμε για 5 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρουμε σε ράφι καλωδίων και ψύχουμε για άλλα 10 λεπτά. Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε. Απολαύστε με βούτυρο βούτυρο (ή αλατισμένο λάδι καρύδας), τσίλι, σαλάτα, το ονομάζετε!

Σημειώσεις

(Διπλή συνταγή για να φτιάξετε ένα παχύτερο ψωμί καλαμποκιού)