Αυτό το πιάτο λάχανο Kofta είναι εξαιρετικά υγιεινό και γευστικό! Είναι μόνο τριμμένο λάχανο επικαλυμμένο με τον πλουσιότερο, πιο φρέσκο και πιο γευστικό σάλτσα που είχατε!
Λάχανο Kofta (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Χρόνος μαγειρέματος
10
Συστατικά
Για τις μπάλες από λάχανο Kofta:
- 5 1/4 φλιτζάνι τριμμένο λάχανο
- 3 κουταλιές της σούπας πάστα τζίντζερ
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 1/4 φλιτζάνια garbanzo αλεύρι (περισσότερο ή λιγότερο) + λάδι τηγανίσματος
Για τη Σάλτσα:
- 1 κουταλάκι λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο
- 1 πάστα τζίντζερ κουταλιού της σούπας
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- 2 φλιτζάνια νερό
- 2 κουταλιές σούπας αραβοσίτου
- 1 κουταλάκι αλάτι
Παρασκευή
- Ανακατεύουμε το τριμμένο λάχανο με όλα τα αναμενόμενα αλεύρια. Προσθέστε αλεύρι αργά μέχρι να έχετε μια ωραία ζύμη που σχηματίζει τρύπες. * μπορείτε να γαρνίρετε λάχανο, αλάτι, στη συνέχεια, πιέστε έξω την περίσσεια του νερού για να χρησιμοποιήσετε λιγότερο αλεύρι.
- Αφαιρέστε τις μπάλες λάχανου και πάλι τους
- Κάντε τη σάλτσα προσθέτοντας τα πάντα σε ένα δοχείο. Βεβαιωθείτε ότι το νερό εξακολουθεί να είναι δροσερό όταν προσθέτετε το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατέψτε και αφήστε το σάλιο να βράσει. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε περισσότερο νερό. Εάν είναι πολύ λεπτό, προσθέστε λίγο άμυλο αραβοσίτου αναμειγμένο σε δροσερό νερό.
- Προσθέστε διπλό τηγανισμένο λάχανο kofta στο σάλτσα. Απολαμβάνω!