Εάν είστε κάτι σαν κι εμένα, πιστεύετε ότι οι μύκητες μπορούν (και πρέπει) να καταναλωθούν για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Ρίξτε οτιδήποτε σε ένα περιτύλιγμα και είμαι εκεί. Έτσι λάτρεις του burrito, έχετε τύχη. Αυτό το μπούριτο πρωινό cajun είναι η βόμβα και θα σας λέει φράσεις όπως η «βόμβα», προφανώς.
Cajun πρωινό Burrito (Vegan)
- Υψηλή πρωτείνη
- Χορτοφάγος
κρέμα ζαχαροπλαστικής με βατόμουρο
Εξυπηρετεί
3-4
Συστατικά
- 1/4 μπλοκ tofu
- 1/3 μπορεί μαύρα φασόλια
- 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/2 κόκκινο πιπέρι ψιλοκομμένο
- Πάπρικα, για να δοκιμάσετε
- Χιλή σκόνη, για να δοκιμάσετε
- Cajun καρύκευμα, για να δοκιμάσετε
- Αλάτι & πιπέρι, για γεύση
- 1/2 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
- Σάλτσα καλαμποκιού (ή σάλτσα της επιλογής σας)
- 1 vegan wrap της επιλογής σας (επέλεξα μια habanero ασβέστη tortilla - δίνει μια επιπλέον έκρηξη γεύσης!)
- Ζεστή σάλτσα της επιλογής σας, προαιρετική
Παρασκευή
- Προετοιμάστε την τορτίγια σας προσθέτοντας μια κουταλιά σάλτσα καλαμποκιού στην τορτίγλα σας, ακολουθούμενη από φέτες αβοκάντο και ζεστή σάλτσα αν ζείτε σε θερμότητα. Εύκολο, σωστά; Όλοι είναι έτοιμοι για αυτό που πρόκειται να έρθει.
- Ξεκινήστε βάζοντας τα λαχανικά, καταστρέφοντας το tofu σας και μετρώντας τα μαύρα μας φασόλια.
- Τραβήξτε το πάνω σε μια κατσαρόλα ή το τηγάνι ψεκασμένο με λάδι, ανάλογα με την προτίμησή σας. Προσθέστε τα καρυκεύματα σας. Ποτέ δεν μετράω ακριβώς τι προσθέτω ... Το βλέπω λίγο πολύ. Εάν δεν είστε υπέροχοι σε αυτό, ξεκινήστε με μια παύλα και δοκιμή γεύσης στην πορεία. Σας υπόσχομαι, θα βρείτε το αυλάκι σας!
- Μαγειρέψτε τα λαχανικά σας πάνω από τη ζεστασιά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει ημιδιαφανές και τα υπόλοιπα να έχουν ένα κομμάτι char για αυτούς.
- Μόλις τα λαχανικά σας μαγειρευτούν, προσθέστε τα στο burrito σας. Ένα βήμα πιο κοντά στην κατανάλωση του ουρανού.
- Τύλιξέ το!
- Μόλις τυλίξετε, τοποθετώ το burrito πίσω στην ψεκαζόμενη κατσαρόλα μου και πιέστε το με μια χυτοπρεσσαριστή πρέσα. Εάν δεν έχετε ένα, δεν ανησυχείτε, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν το κάνουν. Απλά βάλτε λίγη πίεση στο burrito, flip, και κάντε το ίδιο στην άλλη πλευρά. Αυτό βοηθά στη σφράγιση του burrito - απλά προσέξτε να μην το κάψετε!
- Κόψτε το ή το φάτε ολόκληρο. Γεύση σαν κοκ.