Αυτά τα πεκάν είναι γυαλισμένα με μια σωστή γλυκύτητα από το νέκταρ καρύδας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθαρό σιρόπι σφενδάμου, αν προτιμάτε. Το μπαχαρικό της πίτας κολοκύθας, φυσικά, έχει σαν χαρακτηριστικό το φαντασματάκι που θυμίζει κολοκύθα. Και η πρέζα του θαλασσινού αλατιού χτυπάει τη γεύση και παρέχει ισορροπία για τη γλυκύτητα. Μια χούφτα αυτών των πεκάν κάνει ένα απολαυστικό σνακ. Είναι επίσης ιδανικά για να πετάτε σε σαλάτες ή να ρίχνετε σε τόσα εποχιακά πιάτα. Ελπίζω να κάνεις μια παρτίδα ή δύο ... σύντομα!


Ζαχαρωτά Κολοκύθα Πικάνι (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά

Θερμίδες

210

Εξυπηρετεί

2

Χρόνος μαγειρέματος

4

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνια πεκάν
  • 1 κουταλιά νέκταρ καρύδας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό πίτα κολοκύθας
  • τσίμπημα του θαλασσινού αλατιού (μια γενναιόδωρη τσίμπημα!)

Παρασκευή

  1. Γραμμή μιας πλάκας με αλεύκαστο χαρτί περγαμηνας. Προθερμάνετε πλήρως έναν χυτοσίδηρο ή άλλο ανθεκτικό σε κόκαλα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  2. Προσθέστε τα μισά πεκάν, νέκταρ καρύδας, μπαχαρικό πίτας κολοκύθας και αλάτι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε ενώ ανακατεύετε έως ότου τα πεκάν είναι καραμελωμένα (καφέ), καλά επικαλυμμένα και κολλώδη, περίπου 3 1/2 λεπτά.
  3. Μεταφέρετε τα ζαχαρωμένα πεκάν σε ένα μόνο στρώμα πάνω στην πλάκα με πετσέτα που φέρει χαρτί περγαμηνής. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει και να κρυώσει.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: θερμίδες: 210 # υδατάνθρακες: 14 g # λίπος: 18 g # πρωτεΐνη: 2 g # νάτριο 80 mg # ζάχαρη 9 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.