Αυτά τα γιορτινά cupcakes είναι τόσο συναρπαστικά στο εσωτερικό όσο είναι στο εξωτερικό. Κάτω από τα σπιτικά γλυκά και κάτω από τα ογκώδη στρώματα του βουρτσίσματος βουτύρου υπάρχει ένα αφράτο λευκό κέικ γεμάτο με σμέουρα και γεμάτο με ένα κέντρο σοκολάτας.


Candyland Cupcakes Raspberry (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για τα Cupcakes:

  • 2 1/5 φλιτζάνια αυτο-αυξανόμενο αλεύρι
  • 3/4 φλιτζάνι, συν 2 1 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 2 κουταλιές σούπας αποξηραμένα με κατάψυξη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/3 φλιτζάνι, συν 1 1/2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λειωμένο
  • 1/2 φλιτζάνι, συν 3 1/4 κουταλιές της σούπας αφρώδες νερό
σούπας σούπας

Για το Lolly:

  • Ροζ και λευκό φόντο
  • Κέικ pop μπαστούνια
κέικ πασπαλίσματα λεμονιού

Για το πάγωμα του Buttercream:

  • 3 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης
  • 3 1/3 φλιτζάνια βούγαρου βουτύρου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για τα Toppings:

  • 3,5 ουγγιές λευκή σοκολάτα
  • 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας
  • 3 σταγόνες ροζ χρώματος τροφίμων
  • Στιγμιαία αποξηραμένα σμέουρα (προαιρετικά)

Παρασκευή

Για τα Cupcakes:

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 355 ° F και τοποθετήστε ένα καλαθάκι με τις θήκες. Κοσκινίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος σε ένα μεγάλο μπολ και αναδιπλώστε στα λυοφιλιωμένα σμέουρα.

Για το πάγωμα:

  1. Κρεμάστε το βούτυρο σε ένα μπολ, με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να κρεμώσετε.
  2. Όταν το βούτυρο / μαργαρίνη σας είναι ομαλό, κρεμώδες και ανοιχτό σε χρώμα, προσεκτικά καθαρίστε τη ζάχαρη άχνη και ψεκάστε στο εκχύλισμα βανίλιας.
  3. Τρίψτε μαζί μέχρι να είναι χνουδωτά και πλήρως συνδυασμένα