Αυτή η ημερομηνία πλιγούρι του πεπονιού με μέντα-Melon Relish είναι τόσο εύκολη! Απλά μαγειρέψτε τη βρώμη και κόψτε το πεπόνι, το μέντα και τα βατόμουρα για να τα βάζετε στην κορυφή! Στη Βόρεια Αμερική, ο όρος «γεύση» χρησιμοποιείται συχνά για να περιγράψει ότι το γλύκισμα, το ξινό, το ψιλοκομμένο καρύκευμα τουρσί που ρίχνεται πάνω από τα ζεστά σκυλιά στα παιχνίδια του μπέιζμπολ και τις καλοκαιρινές σχάρες. Ωστόσο, η νοστιμιά είναι στην πραγματικότητα ένας πολύ πιο γενικός όρος που περιγράφει κάθε φυτικό ή φρούτο καρύκευμα που έχει μαγειρευτεί, τουρσί, και / ή ψιλοκομμένο. Επειδή ο ορισμός είναι τόσο ασαφής, μια γεύση μπορεί να είναι είτε αλμυρή είτε γλυκιά, ή ακόμα και λίγο από τα δύο. Η γεύση μου είναι σαν ένα επιδόρπιο pico de gallo, με πεντανόστιμο, αντί για ντομάτα και μέντα αντί για κόλιαντρο. Οι ημερομηνίες αναδεικνύουν τη γλυκύτητα του πεπονιού, έτσι ώστε η απόλαυση να προσθέσει μια έντονη γεύση σε απλή βρώμη. Εάν αισθάνεστε τεμπέλης (ή / και δεν θέλετε να αγοράσετε φύλλα μέντας ή βατόμουρα), θα μπορούσατε απλά να ολοκληρώσετε με κάποιο κολοκυθάκι σε κύβους. Μπορείτε επίσης να παραλείψετε τα βατόμουρα και απλά να έχετε ψιλοκομμένο το πεπόνι και το μέντα, ή μπορείτε να παραλείψετε το νομισματοκοπείο και να έχετε ψιλοκομμένο το πεπόνι και τα βατόμουρα.

Μόσχος πεπόνι Ημερομηνία πλιγούρι βρώμης με μέντα-Melon Relish (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή πρωτείνη

Εξυπηρετεί

1

Χρόνος μαγειρέματος

5

Συστατικά

Για την ημερομηνία του πεπόνι βρώμης:

  • 1 φλιτζάνι κύβους πεπόνι
  • 2 ψιλοκομμένες ημερομηνίες
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας (προαιρετικά, αλλά προσθέτει μεγάλη γεύση)
  • 1/4 φλιτζάνι γάλα της επιλογής (συνιστάται καρύδα) *
  • 1/4 φλιτζάνι βραστά χάλυβα κοπής βρώμης *
  • πρέζα αλάτι
χωρίς λάδι καλαμποκιού

Για το Mint-Melon Relish:

  • 1/2 φλιτζάνι κύβους πεπόνι
  • 2 φρέσκα βατόμουρα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο φύλλα μέντας

Παρασκευή

  1. Σε ένα μικρό επεξεργαστή τροφίμων, πουρέ και ημερομηνίες (και έλαιο καρύδας, αν επιθυμείτε). Οι ημερομηνίες μπορεί να μην είναι πλήρης, ανάλογα με τον εξοπλισμό σας, αλλά δεν χρειάζεται.
  2. Σε μια μικρή κατσαρόλα, φέρτε το πουρέ του βουτύρου και το γάλα της επιλογής σε σιρόπι. Προσθέτουμε βρώμη και αλάτι και μειώνουμε σε χαμηλή σιγοβράστε.
  3. Ενώ οι βρώμες σιγοβράζουν, ετοιμάστε το Mint-Melon Relish. Γεμίστε το πεπόνι και τα βατόμουρα σε κομμάτια 1/4-ιντσών. (Για μένα, κόβω κάθε βατόμουρο σε περίπου 6 κομμάτια.)
  4. Πετάξτε το πεπόνι και τα βατόμουρα με τη φρέσκια μέντα.
  5. Όταν είστε ευχαριστημένοι με τη συνοχή του πλιγούρι βρώμης, μεταφέρετε σε ένα μπολ.
  6. Κορυφή με το Mint-Melon Relish και μια άλλη βουτιά γάλακτος.

Σημειώσεις

* Μπορείτε να το κάνετε με τυλιγμένη ή γρήγορη βρώμη αυξάνοντας το υγρό σε 1/2 φλιτζάνι και τη βρώμη σε 1/2 φλιτζάνι.