Το ψίχουλο ψίχουλα σε αυτό το cheesecake πίτα κολοκύθας είναι απολύτως νόστιμο και παίρνει το επιδόρπιο σε ένα εντελώς νέο επίπεδο! Αυτό το επιδόρπιο είναι τόσο πλούσιο και γεμάτο συμπληρωματικές υφές και γεύσεις.


Τυρί κέικ κολοκύθας καραμέλας με σούπας κορυφή (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

35

Συστατικά

Για το Crust:

  • 10 μπισκότα τζίντζερ ή 12 μπισκότα σάντουιτς
  • 1 1/2 κουταλιές βανίλια βούτυρο
  • 1 κουταλάκι αγαύη

Για τη συμπλήρωση:

  • 2 δοχεία με τυρί κρέμας 5 ουγκιών
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
  • 5 κουταλιές της σούπας κολοκύθα κολοκύθας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό πίτα κολοκύθας
  • 8 κουταλιές της σούπας κονσέρβες γάλακτος καρύδας (μόνο κρέμα γάλακτος)
  • 4 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
συνταγή σαλάτας ζυμαρικών μήλου

Για τη σάλτσα καραμέλας:

  • 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
  • 1 κουτί ζαχαρούχου συμπυκνωμένου γάλακτος καρύδας

Για το Streusel Topping:

  • 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1/8 φλυτζανιών βρώμης
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 2 κουταλιές βανίλια βούτυρο μαλακώθηκαν

Παρασκευή

  1. Chill κονσέρβες γάλα καρύδας στο ψυγείο.
  2. Τοποθετήστε τα cookies στον επεξεργαστή τροφίμων. Διαδικασία έως ότου τα μπισκότα είναι ψιλή άμμος.
  3. Προσθέστε το λιωμένο βούγκο βούτυρο και το αγαύη στα θρυμματισμένα μπισκότα και τον επεξεργαστή.
  4. Ρίχνουμε το κρούστα σε ένα δοχείο 4 Χ 8. Πιέστε την κρούστα στον κασσίτερο σταθερά. Τοποθετήστε το σε ψυγείο.
  5. Σε ένα μπλέντερ προσθέστε και τα δύο δοχεία κρέμας βανίγκας, ζάχαρη.
  6. Ανοίξτε το ψυγμένο δοχείο γάλακτος καρύδας. Αποστραγγίστε το νερό καρύδας. Πάρτε μόνο την κρέμα καρύδας και λιώσει σε φούρνο μικροκυμάτων με το λάδι καρύδας. Προσθήκη στο μπλέντερ.
  7. Προσθέστε το μισό από το γέμισμα στο κασσίτερο και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
  8. Προσθέστε το πιπέρι κολοκύθας και το μπαχαρικό κολοκύθας στο υπόλοιπο της πλήρωσης του τυριού κρέμας. Ρίξτε το cheesecake κολοκύθας πάνω από το κέικ τυριού.
  9. Πραγματοποιήστε το στύψιμο του στρουσέλιου με τηγάνισμα μαλακού βούγκας βούτυρο με ένα πιρούνι σε ζάχαρη, μπαχαρικά, αλεύρι και βρώμη. Ψεκάστε το ψίχουλο ψίχουλα στο cheesecake. Ψήνουμε στους 350 ° F για 35 λεπτά.
  10. Κάνετε σάλτσα καραμέλας αναμιγνύοντας το βούτυρο με καρύδια με συμπυκνωμένο γάλα καρύδας. Ρίξτε σε ένα baggie για να ψεκάσετε καραμέλα πάνω από μαγειρεμένο και ψύχεται cheesecake. Απολαμβάνω!