Καρότο και σταφίδες (Vegan)

Αυτές οι συνταγές φρυγανιών καρότων και σταφίδας διαρκούν περίπου 20 λεπτά για να γκρεμίσουν, γι 'αυτό είναι μια τέλεια γρήγορη εναλλακτική λύση για δύο κλασικά επιδόρπια. Το τριμμένο καρότο κάνει τα flapjacks τόσο υγρά, ενώ η κανέλα και η βανίλια προσθέτουν μια ζεστή γλυκιά γεύση. Η ψίχα της κανέλας προσθέτει μια μικρή επιπλέον γεύση σε αυτά!


Καρότο και σταφίδες (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

25

Συστατικά

Για τα flapjacks:

  • 3 1/3 φλιτζάνια τυλιγμένο βρώμη χυλό
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα χωρίς βούτυρο
  • 1/4 φλιτζάνι ηλιέλαιο
  • 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
  • 3 κουταλιές σούπας αγαύης ή σφενδάμνου
  • 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
  • 1 καρότο λεπτώς τριμμένο
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Για το ψιλόβροχο:

  • 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη ή περισσότερο για πάχος
  • 1 κουταλάκι γάλακτος μη γαλακτοκομικού γάλακτος
  • 1-2 κουταλιές νερό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° C και τοποθετήστε ένα δίσκο ψησίματος 8 x 12 ιντσών με το χαρτί ψησίματος (χρησιμοποιώντας κάποιο λάδι για να το κολλήσετε στο δίσκο).
  2. Προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το σιρόπι αγαύης, την ουσία βανίλιας και το λάδι σε ένα μεσαίο τηγάνι σε χαμηλή / μέση θερμότητα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η περιεκτικότητα και η ζάχαρη να διαλυθεί.
  3. Βάλτε τις βρώμες, το τριμμένο καρότο, την κανέλα και τις σταφίδες σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε για να τα συνδυάσετε.
  4. Προσθέστε τα υγρά συστατικά από το τηγάνι στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να καλύψει πλήρως η βρώμη.
  5. Σκουπίστε το μείγμα πάνω στο δίσκο ψησίματος και κάντε ισορροπία χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό κουτάλι.
  6. Ψήστε για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν (θα πρέπει να είναι μαλακά στην αφή). Εάν οι σταφίδες αρχίσουν να καίνε το κάλυμμα με αλουμινόχαρτο.
  7. Συνδυάστε όλα τα συστατικά για το ψήσιμο σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη / νερό εάν το μείγμα είναι πολύ λεπτό ή παχύ αντίστοιχα.
  8. Βεβαιωθείτε ότι τα flapjacks είναι εντελώς δροσερά πριν προσθέσετε το ψιλόβροχο ή αλλιώς θα λιώσει. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να το ψεκάσετε.
  9. ENJOY ... με μια υπέροχη cuppa!

Σημειώσεις

Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε λίγο τριμμένο πορτοκάλι και cornflakes στο μείγμα flapjack για λίγο γεύση εσπεριδοειδών και τραγανότητα. Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους αποξηραμένων φρούτων που ταιριάζουν πολύ με τις κομμένες ημερομηνίες.