Αυτή η βασική κρεμώδης κρέμα κρατά τον κόσμο στους ώμους του. Ένα ευπροσάρμοστο σημείο εκκίνησης για σχεδόν κάθε είδος βίγκαν τυρί που θα μπορούσατε να σκεφτείτε προσφέρει πολύ πιο δημιουργικούς τρόπους για να ακολουθήσετε. είναι η τέλεια λύση για όλες τις ανάγκες σας σε τυρί και κρέμα γάλακτος, όταν μαγειρεύετε όπως σάλτσα κρέμας για ζυμαρικά, κανελόνια, λαζάνια, πίτες και πολλά άλλα.


Κριθαριού (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 10-ουγγιές φρέσκα κάσιους
  • Χυμός 1/2 λεμονιού
  • 1/2 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου
  • 4-5 σκελίδες σκόρδου
  • άλας
  • πιπέρι

Παρασκευή

  1. Βυθίστε τα κάσιους για 2-3 ώρες, στραγγίστε και ξεπλύνετε.
  2. Βάλτε τα κάσιους και όλα τα άλλα συστατικά για την κρέμα σε ένα ισχυρό μπλέντερ και αφήστε το να σπάσει μέχρι να πάρετε μια ωραία κρεμώδη σύσταση. Χρειάζεται συνήθως χρόνος ανάμιξης 10-15 λεπτών.